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O LIBRO DA EMPANADA (4ª ED. ACTUALIZADA)
de CASALDERREY, FINA y GARCIA, MARIANO

EDICIONS XERAIS DE GALICIA 2006

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246 pags

Lengua: GALLEGO
Encuadernación: Tapa blanda
ISBN: 9788497824187
Colección:
Nº Edición:4ª
Año de edición:2006
Plaza edición: VIGO

24.35€
($38.23)

Disponible en casadellibro.com

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Resumen del libro

A empanada é un símbolo da mellor cociña de Galicia. É, abofé, un signo de identidade. Xenerosa, saborosa e farturenta, pola empanada identifícannos como galegos de aquí á fin do mundo. De raxo, de xoubas, de polo, de ameixas, de bacallao con pasas, de lamprea, de millo con chocos, de centeo con sardiñas, de carne, de roxóns, de millo con zamburiñas, de vieiras, a costrada, as de cu de tarteira..., son os mil traxes que ela ten para se vestir nas festas, nas romerías, nas celebracións domésticas ou nos mellores restaurantes. Por iso é o producto galego máis universal.

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