OPERACIONES BASICAS Y SERVICIOS CAFETERIA Y BAR (GRADO MEDIO) (En papel)
FRANCISCO GARCIA ORTIZ,
EDICIONES PARANINFO, S.A., 2008
ISBN 9788497326919
Me gustaOtros formatos y ejemplares disponibles
Entrega aproximada 8 días con envío urgente
Te faltan 19.00€ para conseguir el envío gratis
Inseparables, comprar "OPERACIONES BASICAS Y SERVICIOS CAFETERIA Y BAR (GRADO MEDIO) " junto con:
Datos del libro
- Editorial: EDICIONES PARANINFO, S.A.
- Lengua: CASTELLANO
- Encuadernación: Tapa blanda
- ISBN: 9788497326919
- Año edicón: 2008
- Plaza de edición: MADRID
Sinopsis
Herramienta didáctica para los alumnos que cursen estudios de hostelería, a la vez que pretende ser un texto de consulta para aquellas personas que sientan curiosidad e interés por la profesión de barman y el mundo de las bebidas. Este texto recoge de manera sencilla y fácil de entender, información general sobre el funcionamiento., el material y la maquinaria propia del área de Bar-Cafetería, así como los conocimientos básicos para entender el mundo de las bebidas, sus características organolépticas, materias primas utilizadas, los procesos de elaboración, formas de prepararlas y el correcto servicio de las mismas. Además se trata el arte de la Coctelería, aportando un recetario básico, con las mezclas más famosas y demandadas por los clientes a nivel internacional.
Los que compraron este libro también compraron
Valoración Media
Todavía no ha sido valorado
Valoraciones usuarios
- (0)
- (0)
- (0)
- (0)
- (0)
Otros libros del autor
Opiniones de los lectores sobre "OPERACIONES BASICAS Y SERVICIOS CAFETERIA Y BAR (GRADO MEDIO)"
No hay opiniones para este producto
Estantes en los que está guardado
- Este libro no se encuentra en ningún estante
Hazte un hueco en la comunidad de Casa del Libro, regístrate