PANES DEL MUNDO: EL PEQUEÑO LIBRO DEL BUEN GUSTO (2ª ED.) (En papel)
PAUL GAYLER,
BLUME, 2009
ISBN 9788480766968
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Datos del libro
- 19.0x22.0cm.
- Nº de páginas: 64 págs.
- Editorial: BLUME
- Lengua: CASTELLANO
- Encuadernación: Tapa dura
- ISBN: 9788480766968
- Año edicón: 2009
- Plaza de edición: BARCELONA
Sinopsis
Para todos los que disfrutan tanto cocinando como probando sus propios platos. Instrucciones paso a paso con especificaciones de los ingredientes necesarios para preparar las recetas. Con explicaciones adicionales de interés acerca de los tipos de productos utilizados y las formas de preparación. Desde los panes tradicionales hasta los más exóticos. Aunque se trata de un producto básico, el pan no suele prepararse en casa. En este libro se proponen numerosas recetas procedentes de Europa, Asia, el norte de África y Norteamérica, con las que descubrirá la gran variedad de panes existentes, algunos tan deliciosos como el bâtard de ajo asado y romero, mientras que otros le resultarán tan familiares como la baguette clásica u originales como la pizza de patata con setas silvestres y fontina. En la introducción se incluye información con respecto a los ingredientes básicos y los procesos de elaboración de la masa.
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Para mí el pan es un alimento que nunca debe faltar en la mesa. En este libro he encontrado algunas recetas nuevas que dan un nuevo aire a la mesa de un buen comensal.