PASTA, ARROZ Y SALSAS (TECNICAS CULINARIAS-LE CORDON BLEU) (En papel)
ERIC TREUILLE,
,
BLUME, 2003
ISBN 9788495939579
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Datos del libro
- Nº de páginas: 48 págs.
- Editorial: BLUME
- Lengua: CASTELLANO
- Encuadernación: Tapa blanda
- ISBN: 9788495939579
- Año edicón: 2003
- Plaza de edición: BARCELONA
Sinopsis
Técnicas y recetas de la escuela culinaria más famosa del mundo.
De la escuela de cocina más famosa de mundo: los secretos de numerosas técnicas y preparaciones culinarias básicas, ilustradas paso a paso, completadas con sugerenicas y consejos, recetas de los prinicpales profesionales y platos impresionantemente decorados.
Encontrará una extensa guía ilustrada de ingredientes y técnicas para pastas, arroz y salsas así como trucos de cocinero y consejos expertos para conseguir los mejores resultados. Este libro le asegura el éxito con la cocina casera más sencilla y con las recetas más complicadas.
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