PATRIMONIO INDUSTRIAL AGROALIMENTARIO: TESTIMONIOS COTIDIANOS DEL DIALOGO INTERCULTURAL (En papel)
MIGUEL ANGEL ALVAREZ ARECES,
CICEES. CENTRO INICIATIVAS CULTURALES, ESTUDIOS ECONOMICOS, 2009
ISBN 9788493576684
Me gustaOtros formatos y ejemplares disponibles
Descatalogado por distribuidor
Crea una alarma sobre este libro
Te avisamos si se pone a la venta un nuevo ejemplar
Datos del libro
- 17.0x24.0cm.
- Nº de páginas: 812 págs.
- Editorial: CICEES. CENTRO INICIATIVAS CULTURALES, ESTUDIOS ECONOMICOS
- Lengua: CASTELLANO
- Encuadernación: Tapa blanda
- ISBN: 9788493576684
- Año edicón: 2009
- Plaza de edición: GIJON
Sinopsis
Incluye las Actas de las X Jornadas Internacionales de Patrimonio Industrial organizadas por INCUNA y celebradas en Gijón en octubre del año 2008. Los temas expuestos tratan a grandes rasgos sobre el patrimonio agroalimentario y el paisaje enfatizando los usos en el territorio. De igual modo tienen presencia importante los temas relativos a la arquitectura e ingeniería y las culturas que se desarrollan a través de los complejos y de los elementos patrimoniales de la industria agroalimentaria; el patrimonio internacional y mundial de la gastronomía y culturas de los alimentos; la historia de las técnicas en los procesos de elaboración y manipulación de los alimentos, la transformación y comercialización, el análisis desde la preindustria a los modernos emporios; la reutilización y el reciclaje del patrimonio agroalimentario en el mundo con diversas experiencias y casuística.
Otros libros del autor
Los que compraron este libro también compraron
Otros productos relacionados
Valoración Media
Todavía no ha sido valorado
Valoraciones usuarios
- (0)
- (0)
- (0)
- (0)
- (0)
Opiniones de los lectores sobre "PATRIMONIO INDUSTRIAL AGROALIMENTARIO: TESTIMONIOS COTIDIANOS DEL DIALOGO INTERCULTURAL"
No hay opiniones para este producto
Estantes en los que está guardado
- Este libro no se encuentra en ningún estante
Hazte un hueco en la comunidad de Casa del Libro, regístrate