PESCADO, MARISCO Y BACALAO: UN REGALO DEL MAR (En papel)
MARIONA QUADRADA,
LECTIO, 2006
ISBN 9788496754003
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Datos del libro
- Nº de páginas: 120 págs.
- Editorial: LECTIO
- Lengua: CASTELLANO
- Encuadernación: Tapa dura
- ISBN: 9788496754003
- Año edicón: 2006
- Plaza de edición: VALLS
Sinopsis
Pescado, marisco y bacalao es el primero de una serie de libros de cocina en los que encontraréis todo tipo de recetas para disfrutar de estos productos que nos regala el mar.
Técnicas clásicas y actuales, explicadas paso a paso, con ingredientes habituales como protagonistas. Pero, sobretodo, mil gustos para saborear, descubrir o redescubrir, y sentir así, todo el placer del Mediterráneo en el paladar.
El libro dispone de una extensa introducción, con reflexiones sobre el arte de cocinar y comer y recomendaciones para la compra del pescado y el marisco y para su preparación antes de la cocción. El libro tiene 100 recetas ilustradas con magníficas fotografías a todo color que nos muestran la presentación final de los platos.
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