PINTXOS Y TAPAS DEL PAIS VASCO (En papel)
KOLDO ROYO,
STYRIA, 2008
ISBN 9788496626379
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Datos del libro
- Nº de páginas: 380 págs.
- Editorial: STYRIA
- Lengua: CASTELLANO
- Encuadernación: Tapa dura
- ISBN: 9788496626379
- Año edicón: 2008
- Plaza de edición: BARCELONA
Sinopsis
Pintxos y tapas del País Vasco es el libro más completo sobre la gastronomía en miniatura publicado hasta el momento. La última obra del prestigioso cocinero vasco Koldo Royo reúne más de 800 tapas y pintxos, con más de 500 fotografías, de todos los rincones de la geografía vasca obtenidos de la tradición familiar, de creación propia, de amigos cocineros y de más de dos centenares de tabernas y bares de Euskadi.
Dividido en varias secciones ―pintxos, montaditos, minis, canapés, fritos, tortillas, tartaletas, platillos y cazuelitas―, este libro incluye también una relación de los principales bares y tabernas de pintxos y tapas del País Vasco, La Rioja, Navarra, Zaragoza y Valladolid.
Un amplio repertorio de recetas tradicionales, sencillas, imaginativas, vanguardistas y singulares para disfrutar cocinando, regalar el paladar o, simplemente, sorprender a los amigos.
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muy bueno es un libro muy interesante