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PRINCIPIOS DE INGENIERIA DE LOS BIOPROCESOS (En papel)

PAULINE M. DORAN , ACRIBIA EDITORIAL
ISBN 9788420008530

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Ciencia y tecnología de alimentos > Ingeniería y Tecnología de los alimentos. Industrias alimentarias

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Datos del libro

  • Nº de páginas: 735 págs.
  • Editorial: ACRIBIA EDITORIAL
  • Encuadernación: Tapa blanda
  • ISBN: 9788420008530
  • Plaza de edición: ZARAGOZA 1998

Resumen del libro

Ciencia y tecnología de alimentos > Ingeniería y Tecnología de los alimentos. Industrias alimentarias

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Este libro es de lo mejor que hay a la hora de evaluar un proceso biológico tiene aplicación industrial en términos de Microbiología.

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