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QUESOS ESPAÑOLES EN LA COCINA: ASES EN LA MESA, COMODINES
de
CIDON, CARLOS D. y CANUT, ENRIC
EDITORIAL EVEREST, S.A. 2003
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23.0x23.0 cm      120 pags
Lengua: CASTELLANO
Encuadernación: Tapa dura
ISBN: 9788424185060
Colección:
Nº Edición:1ª
Año de edición:2003
Plaza edición: LEON
21.00€
($32.97)

Disponible en casadellibro.com

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Resumen del libro
Nuestro país posee una excelente e inmensa variedad de quesos, uno de los productos más fascinantes de los que podemos disfrutar en nuestra cultura gastronómica. Con este libro podrás descubrir la infinita variedad de sabores, texturas y perfumes de nuestros quesos, sus clases, cualidades organolépticas, presentaciones, y prácticos y detallados consejos para su elección, así como para realizar una cata perfecta de los mismos. Se aborda también con profundidad el tema del maridaje y se ofrece una amplia variedad de exquisitas y originales recetas para poder disfrutar ampliamente de los quesos en la cocina, y todo ello de la mano de dos grandes especialistas en la materia, Enric Canut y Carlos D. Cidón . Selección de Libros de Cocina Española
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