TABLAS DE COMPOSICION DE ALIMENTOS DEL CESNID=TAULES DE COMPOSICI O D ALIMENTS DEL CESNID (INCLUYE CD-ROM) (En papel)

VV.AA. , MCGRAW-HILL / INTERAMERICANA DE ESPAÑA, S.A., 2003
ISBN 9788448605902

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Datos del libro

  • Nº de páginas: 256 págs.
  • Encuadernación: Tapa blanda
  • Editoral: MCGRAW-HILL / INTERAMERICANA DE ESPAÑA, S.A.
  • Lengua: ESPAÑOL
  • ISBN: 9788448605902

Resumen del libro

Incluyen además de los datos de composición: recetas utilizadas en los cálculos, tablas de porciones, densidades de alimentos líquidos, nombres científicos de los alimentos, apéndices de las equivalencias de los alimentos, en inglés y francés, para facilitar su uso y consulta. El libro va a compañado de un práctico CD-ROM ,...

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Elaboración de las tablas. Estructura y organización de las tablas. Utilización de las tablas. Lista de alimentos. Tablas de composición. Anexo I: Recetas utilizadas. Anexo II: Tablas de porciones. Anexo III: Densidades de alimentos líquidos. Anexo IV: Nombres científicos. Bibliografía. Índice alfabéticos de alimentos.

Datos del libro

  • 215.0x10.0x275.0cm.
  • Nº de páginas: 256 págs.
  • Editorial: MCGRAW-HILL / INTERAMERICANA DE ESPAÑA, S.A.
  • Lengua: ESPAÑOL
  • Encuadernación: Tapa blanda
  • ISBN: 9788448605902
  • Año edicón: 2003
  • Plaza de edición: MADRID
  • Ver tabla de contenidos

Resumen

Incluyen además de los datos de composición: recetas utilizadas en los cálculos, tablas de porciones, densidades de alimentos líquidos, nombres científicos de los alimentos, apéndices de las equivalencias de los alimentos, en inglés y francés, para facilitar su uso y consulta. El libro va a compañado de un práctico CD-ROM , con el que se pueden realizar cálculos nutricionales .

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