TOFU (En papel)

MARTHA ELENA YAMASAKI, EDAF, 2004
ISBN 9788441414761

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Datos del libro

11.0x18.0cm.
Nº de páginas: 240 págs.
Editorial: EDAF
Lengua: ESPAÑOL
Encuadernación: Tapa blanda
ISBN: 9788441414761
Año edicón: 2004
Plaza de edición: MADRID

Sinopsis

El tofu, o queso cuajado de la leche de soja, es un alimento de enorme valor nutritivo, conocido y utilizado en oriente desde hace siglos. Con un alto contenido en proteínas, minerales y otros importantes nutrientes, el tofu se ha convertido en los últimos años en un elemento imprescindible en cualquier dieta sana y para todos aquellos que deseen sustituir las proteínas de la carne, o quieran a través de la alimentación, mejorar de sus dolencias o enfermedades. En esta obra se hace una clara exposición de todos los valores e historia del tofu, se ofrecen las claves de una alimentación sana, y se añade un completo recetario con sabrosas y fáciles recetas explicadas paso a paso. Un libro imprescindible en la cocina y útil para mejorar nuestra alimentación y salud.