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Gastronomía> Gastronomia> Cocina. Recetarios

TRUCOS Y CONSEJOS DE COCINA
de
ORTEGA, INES
ALIANZA EDITORIAL 2003
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16.0x23.0 cm      286 pags
Lengua: CASTELLANO
Encuadernación: Tapa blanda
ISBN: 9788420629094
Colección:
Nº Edición:1ª
Año de edición:2003
Plaza edición: MADRID
19.30€
($30.30)

Disponible en casadellibro.com

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Resumen del libro
En la cocina, seguir rigurosamente las instrucciones sobre ingredientes y tiempos de preparación no siempre garantiza el éxito: hay detalles que ya sea por descuido a la hora de redactar la receta o por secretismo del autor, brillan por su ausencia. La intención de Trucos y consejos de cocina no es otra que la de paliar estas carencias y proporcionar un volumen práctico -de fácil consulta, repleto de consejos profesionales y secretos del oficio- a todo aquel que, experto o principiante, se acerque a la cocina.


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