TRUCOS Y CONSEJOS DE COCINA (En papel)

INES ORTEGA, ALIANZA EDITORIAL, 2003
ISBN 9788420629094

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Datos del libro

16.0x23.0cm.
Nº de páginas: 286 págs.
Editorial: ALIANZA EDITORIAL
Lengua: CASTELLANO
Encuadernación: Tapa blanda
ISBN: 9788420629094
Año edicón: 2003
Plaza de edición: MADRID

Sinopsis

En la cocina, seguir rigurosamente las instrucciones sobre ingredientes y tiempos de preparación no siempre garantiza el éxito: hay detalles que ya sea por descuido a la hora de redactar la receta o por secretismo del autor, brillan por su ausencia. La intención de Trucos y consejos de cocina no es otra que la de paliar estas carencias y proporcionar un volumen práctico -de fácil consulta, repleto de consejos profesionales y secretos del oficio- a todo aquel que, experto o principiante, se acerque a la cocina.