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TRUFAS: HISTORIA, CIENCIA, CULTIVO Y RECOLECCION
de
HALL, IAN R.
TUTOR 2009
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17.0x24.0 cm      304 pags
Lengua: CASTELLANO
Encuadernación: Tapa blanda
ISBN: 9788479027766
Colección:
Nº Edición:1ª
Año de edición:2009
Plaza edición: MADRID
29.95€
($47.02)

Disponible en casadellibro.com

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Resumen del libro
Trufas, es el tratado más exhaustivo de este tesoro gastronómico publicado hasta la fecha, aporta por igual a aficionados y profesionales las investigaciones más recientes y décadas de experiencia, cubriendo las zonas truferas más destacadas, entre las que se incluyen España, Francia, Italia y Asia, así como las recién llegadas: Australia, Nueva Zelanda y los Estados Unidos.

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