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UN CIENTIFICO EN LA COCINA
de NUÑEZ, RAMON
EDITORIAL PLANETA, S.A. 2007
Lengua: CASTELLANO
Encuadernación: Tapa blanda
ISBN: 9788408075455
Colección:
Nº Edición:1ª
Año de edición:2007
Plaza edición: BARCELONA
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Resumen del libro
Para cocinar con sabiduría.
Éste no es un libro de cocina al uso, ya que no contiene recetas, sino que explica con divertidas anécdotas y un poco de historia, los usos de la sal, los poderes curativos de las bayas o quién creó la primera fábrica de sardinas en lata. El autor hilvana historias curiosas sobre los alimentos en clave amena y asequible. Se ha propuesto ayudarnos a ser más cultos, a disfrutar más de lo que comemos, y a dar respuesta a algunas preguntas: ¿Por qué flotan las manzanas? ¿Quién inventó la pizza? ¿Por qué nos gustan las burbujas? ¿En qué se diferencia la anchoa del boquerón?
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