UN CIENTIFICO EN LA COCINA (En papel)

RAMON NUÑEZ, PLANETA, 2007
ISBN 9788408075455

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Datos del libro

15.0x23.0cm.
Nº de páginas: 240 págs.
Editorial: PLANETA
Lengua: CASTELLANO
Encuadernación: Tapa blanda
ISBN: 9788408075455
Año edicón: 2007
Plaza de edición: BARCELONA

Sinopsis

Para cocinar con sabiduría.

Éste no es un libro de cocina al uso, ya que no contiene recetas, sino que explica con divertidas anécdotas y un poco de historia, los usos de la sal, los poderes curativos de las bayas o quién creó la primera fábrica de sardinas en lata. El autor hilvana historias curiosas sobre los alimentos en clave amena y asequible. Se ha propuesto ayudarnos a ser más cultos, a disfrutar más de lo que comemos, y a dar respuesta a algunas preguntas: ¿Por qué flotan las manzanas? ¿Quién inventó la pizza? ¿Por qué nos gustan las burbujas? ¿En qué se diferencia la anchoa del boquerón?