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Gastronomía> Gastronomia> Cocina. Recetarios

LIBROS - WOK
WOK
de VIJAYAKAR, SUNIL
GRIJALBO 2007
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20.0x26.0 cm      160 pags
Lengua: CASTELLANO
Encuadernación: Tapa blanda
ISBN: 9788425340659
Colección:
Nº Edición:1ª
Año de edición:2007
Plaza edición: BARCELONA
18.00€
($28.26)

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Resumen del libro
El wok es uno de los más antiguos y versátiles utensilios de la cocina. Con su característica forma y su modo de recoger el calor y transmitirlo a los alimentos permite una cocina sana y ligera, sabrosa y sorprendente. Inspirándose en esa extraordinaria versatilidad, y uniendo lo mejor de los sabores y los aromas de las técnicas culinarias de China, la India y el sudeste asiático,Sunil Vijayakar nos presenta una forma innovadora de cocinar con el wok y sacar de él todo el rendimiento.

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