WOK (En papel)

SUNIL VIJAYAKAR, GRIJALBO, 2007
ISBN 9788425340659

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Datos del libro

20.0x26.0cm.
Nº de páginas: 160 págs.
Editorial: GRIJALBO
Lengua: CASTELLANO
Encuadernación: Tapa blanda
ISBN: 9788425340659
Año edicón: 2007
Plaza de edición: BARCELONA

Sinopsis

El wok es uno de los más antiguos y versátiles utensilios de la cocina. Con su característica forma y su modo de recoger el calor y transmitirlo a los alimentos permite una cocina sana y ligera, sabrosa y sorprendente. Inspirándose en esa extraordinaria versatilidad, y uniendo lo mejor de los sabores y los aromas de las técnicas culinarias de China, la India y el sudeste asiático,Sunil Vijayakar nos presenta una forma innovadora de cocinar con el wok y sacar de él todo el rendimiento.