En este libro no vamos a recurrir a ingredientes difíciles de conseguir, se trata de recetas con productos normales, de los que encontramos en la tienda de la esquina. De esta manera conseguiremos que se coma mejor en casa, sin tener que ser por ello grandes gourmets, pero quién sabe... si le cogéis el gustillo tal vez podáis llegar a ser unos cocineros aceptables e incluso buenos.
No hace falta que el frigorífico esté lleno para tener lo suficiente e improvisar una buena comida. Últimamente se habla mucho del “fondo de armario”, o sea, las prendas imprescindibles para que en un momento dado podamos ir vestidos correctamente en una situación inesperada, sin que por ello haya que salir corriendo a comprarnos cualquier cosa a la boutique más cercana. Pues bien, en nuestra despensa es indispensable una serie de productos básicos para que, de una forma rápida, podamos comer correctamente sin recurrir al abrelatas, ni a precocinados, ni a la típica llamada al telepizza de turno.
También solucionaremos muchas comidas guardando los restos de anteriores, o haciendo un poco más de algunas, pero ¡ojo!, sabiendo que están en el fondo del frigorífico, planificando más o menos su uso, y no esperar a que proliferen los hongos, porque éstos no son comestibles.