JOSE ANDRES

José Andrés (Mieres, 1969) es un innovador culinario de prestigio internacional al que se atribuye el mérito de haber logrado introducir el concepto de «tapa» en Estados Unidos. Discípulo aventajado de Ferran Adrià, es dueño de siete restaurantes en Washington. Además, José Andrés ha sido reconocido como «Mejor Chef del país» por la revista culinaria Bon Appétit, y publicaciones como Gourmet, Saveur, Food & Wine, Wine Spectator, el Washington Post, el New York Times y USA Today, entre otras, le han dedicado extensos reportajes. Ha puesto en marcha ThinkFoodTank, una institución dedicada a la investigación y el desarrollo de ideas culinarias con vistas a su aplicación práctica en la cocina. José Andrés viaja por todo el mundo como chef invitado y como profesor y toma parte en eventos destinados a la recaudación de fondos con fines benéficos.

Libros destacados de JOSE ANDRES

RECETAS MADE IN SPAIN

PLANETA, 2009

22.50 € ($35.33)

LOS FOGONES DE JOSE ANDRES

EDITORIAL PLANETA, S.A., 2008

7.95 € ($12.48)

VAMOS A COCINAR

EDITORIAL PLANETA, S.A., 2007

23.50 € ($36.90)

LOS FOGONES DE JOSE ANDRES: LAS RECETAS DEL CHEF QUE TRIUNFA EN E SPAÑA Y ESTADOS UNIDOS

EDITORIAL PLANETA, S.A., 2006

28.00 € ($43.96)

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LA COCINA Y LOS ALIMENTOS

MCGEE, HAROLD

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PLANETA, 2009

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