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MENUS CONSCIENTES
SIRIO, 2014

Resumen del libro

Como una continuacion a su anterior libro, Alimentacion consciente, Suzanne Powell ofrece en estas paginas una guia para ayudar al lector a alimentarse de una manera facil y divertida, simplificando al maximo la preparacion de los alimentos. Con su alegria y su entusiasmo habitual, Suzanne aporta ideas y estimula nuestra im aginacion con numerosos ejemplos de menus sencillos y faciles de preparar, siempre siguiendo las reglas basicas de la dieta disociada. No debemos olvidar que la correcta combinacion de los alimentos no solo nos mantiene en el peso ideal sino que ademas, al desintoxicar los riñones y el higado, ayuda a reforzar el sistema inmunologico potenciando la salud y evitando el dolor, la inflamacion y las enfermedades degenerativas. Este libro sera de gran valor para todos aquellos que se estan iniciando en la alimentacion consciente. ... Leer resumen completo

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YO SI QUE COCINO
AGUILAR, 2015

Resumen del libro

Despues de Yo si que como llega la revolucion a la cocina

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  • 2ª Mano desde:
PAN CASERO
LAROUSSE, 2013

Resumen del libro

Con la cara pegada al horno. De esta manera tan grafica explica Iban Yarza el momento mas magico del proceso de elaborar pan en casa, cuando todo el trabajo cristaliza en una sabrosa hogaza. Es facil pero, sobre todo, es emocionante ver como esa masa que ha adquirido volumen en sus manos empieza a crecer, a dorarse, a forma r una crujiente corteza, a convertirse en pan.En este libro, Iban Yarza, un entusiasta divulgador del pan que todavia hoy pega la cara al horno para ver crecer su pan artesano, explica de una manera muy sencilla todo lo que ha aprendido en estos años dedicados a elaborar pan en casa, mientras enseñaba a cientos de personas a hacerlo.En las diferentes secciones del libro, los amantes del pan descubriran:- los ingredientes, las tecnicas y los conceptos que hay que entender para hacer un buen pan;- una serie de recetas que usan las tecnicas y los conceptos teoricos que se han visto en la primera parte; las recetas se presentan en tres secciones tematicas, y cada una esta ahi porque explica algo nuevo, una tecnica o una manerade hacer; cada una va acompañada de sugerencias y variaciones;- un homenaje a algunos panaderos del siglo XXI que hacen pan en nuestro entorno, los portadores de un oficio milenario;- en los anexos hay un capitulo dedicado a resolver dudas (Dr. Pan) y un pequeño glosario. ... Leer resumen completo

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  • Ebook en la Casa del Libro:
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LA COCINA DE ISASAWEIS
ANAYA MULTIMEDIA, 2014

Resumen del libro

La cocina de isasaweis, la bloguera que se ha ganado el corazon de cientos de miles de seguidores, llega en este libro con sus 100 recetas favoritasExplicadas con su cercania y sencillez, sin olvidar ningun detalle para que os salgan perfectas y a la primera, y acompañadas de multitud de trucos e ideas, hacen que este libro sea mucho mas que un libro de cocina.¡Porque si quieres estar bella tambien hay que cuidarse desde dentro!¡No os perdais detalle, porque desde hoy vais a disfrutarlo y a hacer disfrutar mucho con el! ... Leer resumen completo

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(Tapa blanda)

  • 2ª Mano desde:
EN FAMILIA CON KARLOS ARGUIÑANO
PLANETA, 2014

Resumen del libro

Karlos Arguiñano, el cocinero mas popularde nuestra gastronomia, nos ofrece, en su libromas ambicioso, mas de 350 deliciosas recetaspara disfrutar en familia.El primer recuerdo que tengo cocinando, tendria entonces doce años,es en casa, siguiendo las indicaciones de mi madre para preparar unasalsa de tomatey es que la cocin a forma parte del patrimonio de unafamilia, se trata de un bien preciado que se transmite de generacion engeneracion. En este libro he reunido mas de 350 platos muy sencillos depreparar para disfrutar en casa junto a los tuyos. Cocina casera,economica, saludable y con productos de temporada para tengaisdonde elegir: verduras; legumbres; arroces; pastas; sopas y cremas;huevos; carnes; pescados y mariscos; postres y mucho, mucho mas.Os animo a compartir estas recetas con vuestra familia, pues en lacocina hay un ingrediente que nunca puede faltar, el cariño. Y en la familia,cuanto mas, mejor. ... Leer resumen completo

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  • Ebook en la Casa del Libro:
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SMOOTHIE: LA REVOLUCION VERDE
GAIA, 2014

Resumen del libro

Descubre el extraordinario poder curativo de los batidos verdes. Victoria Boutenko, la creadora de los batidos verdes (smoothies), aporta en esta obra la información esencial sobre esta revolucionaria manera de consumir vegetales de hoja verde, así como una gran variedad de sencillas recetas. Gracias a que requiere muy poco tiempo de preparación, esta sabrosa y nutritiva bebida se convierte en la forma más sencilla de reintroducir en nuestra dieta las frutas, hortalizas y verduras de hoja que llevamos tanto tiempo olvidadas. Además, las doscientas recetas incluidas en Smoothie: la revolución verde nos ofrecen la manera más simple y deliciosa de ingerir crudos todos esos vegetales que nos aportan los nutrientes que nuestro organismo anhela y necesita. Victoria Boutenko, pionera en el campo de la alimentación crudívora, nos facilita la tarea de consumir verduras de hoja a través de una simple y eficaz propuesta que nos permitirá obtener óptimos beneficios nutricionales. El consumo de alimentos procesados y «comida rápida», combinado con el exceso de trabajo, la sensación de estrés y la costumbre de comer a toda velocidad, provoca que muy pocos de nosotros logremos seguir una dieta equilibrada en medio de la feroz competitividad que caracteriza nuestra vida actual. Y aunque no suframos ninguna enfermedad, es posible que sí experimentemos falta de concentración, insomnio o cualquier otro síntoma derivado de la deficiencia nutricional. Smoothie: la revolución verde pretende acabar con esta epidemia silenciosa y ayudarnos a recuperar el equilibrio y la salud con sus geniales batidos verdes. ... Leer resumen completo

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  • 2ª Mano desde:
MAS DE 999 RECETAS SIN BOBADAS: LA COCINA DE ROBIN FOOD TV
DEBOLSILLO, 2015

Resumen del libro

999 recetas practicas para cada dia, elaboradas por uno de los cocineros mas reputados del pais.Mas de 999 recetas sin bobadas llega de la mano de dos de las estrellas mas brillantes del firmamento gastronomico, Martin Berasategui y David de Jorge. Recetas practicas para el menu de cada dia presentadas en el programa de coc ina mas irreverente jamas emitido por television: Robin Food. Atracon a mano armada. Una cocina sencilla y con sentido comun toma forma en este nutrido recetario que se aleja de las extravagancias y de los ingredientes exoticos, recetas para gente ocupada y con buen gusto: ensaladas, sopas y cremas, bocadillos, salsas y aderezos, pero tambien platos elaborados y cocteles para las ocasiones mas especiales. Un libro imprescindible en cualquier cocina, destinado a convertirse en un clasico. ... Leer resumen completo

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  • 2ª Mano desde:
EL ARTE DE LA COCINA FRANCESA
VV.AA.
DEBATE, 2013

Resumen del libro

David de Jorge y Martin Berasategui recomiendan:Pasen pagina y disfruten sin olvidar que esta obra reune los elementos clave de la gran cocina de Occidente.El arte de la cocina francesa, de Julia Child, Louisette Bertholle y Simone Beck, es el libro de un icono que revoluciono la pedagogia culinaria. Julia Child es un icono para los chefs del mundo entero. Un clasico que ha tardado mas de cincuenta años en publicarse en España y que mucha gente relacionada con el mundo de la cocina esta esperando. Un libro instructivo y util que enriquece el repertorio culinario y enseña tecnicas clasicas que se pueden aplicar a recetas de cualquier otro libro de cocina. Sugiere acompañamientos y vinos adecuados para cada plato. Tras estudiar en la reputada academia Le Cordon Bleu, y haber trabajado en las cocinas de distinguidos chefs franceses, en 1951 Julia Child abrio su propia escuela de cocina, LEcole des Trois Gourmandes, con Simone Beck y Louisette Bertholle. Con ellas escribio el primer volumen de El arte de la cocina francesa (1961). En 1963, Boston WGBH estreno en television el programa The French Chef, que convirtio a Julia Child en una estrella nacional, y con el que gano dos de los premios mas importantes en television, el Peabody Award en 1965, y un Emmy en 1966. A estos les siguieron numerosos programas televisivos y libros de cocina. Julia Child fue condecorada con la medalla de la Legion de Honor del gobierno frances y la Presidential Medal of Freedom en 2003. El arte de la cocina francesa, clasificado en la materia de recetarios, contiene un prologo de Martin Berasategui y David de Jorge. En 2009, la pelicula Julie&Julia, basada en su vida y protagonizada por Meryl Streep, fue un exito mundial.Julia Child revoluciono la forma de cocinar en los hogares de todo el mundo. Tras estudiar en la reputada academia Le Cordon Bleu de Paris, abrio su propia escuela de cocina con Simone Beck y Louisette Bertholle. Con ellas escribio el primero de sus libros, El arte de la cocina francesa, que se convertiria de inmediato en un best seller y años despues en un clasico. Su programa de television The French Chef fue una revolucion para los amantes de la cocina del mundo entero, precursor del exitoso formato de los programas televisivos de cocina que conocemos hoy. El arte de la cocina francesa es un libro tanto para cocineros avanzados como para principiantes que aman la buena mesa. Un libro hermoso (y revolucionario en su tiempo), con 524 recetas, mas de 100 ilustraciones y enseñanzas de tecnicas que conforman la base de la cocina francesa y que ofrecen recursos para la creacion propia. ... Leer resumen completo

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MAS DE 100 RECETAS ADELGAZANTES PERO SABROSAS
DEBATE, 2014

Resumen del libro

Si quieres adelgazar sin sentirte la persona mas desgraciada del planeta, y disfrutar comiendo mientras bajas kilos con alegria, prueba las recetas que han ayudado a David de Jorge, el cocinero mas dicharachero del panorama culinario español, a perder 130 kilos.Los grandes chefs Martin Berasategui y David de Jorge nos propo nen platos saludables y apetitosos. Mano a mano han elaborado mas de 100 recetas adelgazantes pero sabrosas que nos demuestran que el guiso no esta reñido con la dieta: tortilla de patata"trampa", sangria y salsa bechamel adelgazantes, perdices guisadas, higos con queso fresco, chile con carne adelgazante o pastel de pollo asado. Un recetario unico con estrella Michelin.Una vez iniciado el proceso de alimentarte con sentido comun, parecera que comes por primera vez y te convertiras en una tabla rasa. Lo borras todo, no hay registros. Todo sabe increible. No encuentras antecedentes en el archivo y decidiras si te gusta. Gozaras con todo lo que te rodea. Te divertiras como nunca comiendo.Encuentra las recetas que te permitan vivir mejor. Este libro es una mina.Extracto de Los veinte mandamientos de David de Jorge ... Leer resumen completo

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LAS COMIDAS DE JAMIE EN 15 MINUTOS
RBA LIBROS, 2012

Resumen del libro

Este libro esta dedicado especialmente a lo que vosotros, el publico, estais pidiendo: unas comidassuperrapidas, sabrosas y nutritivas que podais comer todos los dias de la semana. Me he inspirado en platos de todo elmundo, adoptando esos sabores que a todos nos gustan, jugando con platos clasicos de pollo, carne o pasta, r ecurriendoa la comida callejera de inspiracion asiatica o a los brillantes sabores marroquies, dandole un toque personal aensaladas enormes y muchas cosas mas. Basicamente he intentado dar cabida a todos los tipos de comida que el publicosuele pedir. Y estas son algunas de las recetas mas rapidas y sencillas que he elaborado nunca. ... Leer resumen completo

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LA COCINA DEL QUIJOTE
ALIANZA EDITORIAL, 2005

Resumen del libro

LA COCINA DEL QUIJOTE se ha convertido en el clásico por excelencia de una gastronomía tan recia como venerable, rica en platos serios, directos y violentos, pero siempre impresionantes. En esta edición conmemorativa del cuarto centenario de la publicación de nuestra más importante obra literaria, LORENZO DÍAZ, con su preci sión, amenidad y buen hacer de siempre (Marie-Claire), en una prosa atrevida, heterodoxa y muy divertida (Sobremesa), nos ofrece un inventario de patéticas hambrunas y desbordantes festines (Guía Madrid de El País), en un libro, en palabras de Manuel Vázquez Montalbán en El País, de hermosa prosa e impresionante investigación de campo. Una obra que, para Rafael Ansón en ABC, sobresale por sus constantes referencias literarias y las documentadas preparaciones de cada uno de los platos. ... Leer resumen completo

9.95€

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LAS COMIDAS EN 30 MINUTOS DE JAMIE
RBA LIBROS, 2011

Resumen del libro

Te voy a enseñar como puedes poner una comida completa encima de la mesa en 30 minutos justos. No un soloplato, sino todo un despliegue de cosas maravillosas. Si te gusta comer, como a mi, y cuando llegas a casa despues detodo un dia de trabajo te encuentras con que tienes que satisfacer unas cuantas bocas hambrientas, perm iteme que tehaga participe de los secretos de una forma nueva y revolucionaria de cocinar. En este libro te voy a enseñar comopreparar una comida completa en el tiempo que empleas normalmente para hacer un solo plato. Te quedaras asombrado de loque eres capaz de conseguir en solo 30 minutos. Yo mismo me quede turulato. Esto no tiene nada que ver con sacrificarla calidad. Se trata mas bien de ser organizado, de trabajar rapido, tomar atajos y emplear trucos ingeniosos paraponer sobre la mesa platos de comida deliciosa, para volverse loco, en casi nada de tiempo. Cada una de las 30 comidasque se encuentran en estas paginas se ha escrito con sumo cuidado para no perder tiempo haciendo cosas innecesarias,solo cocinar bien y rapido. He creado menus completos, con ingredientes que combinan de maravilla y he planteado lasrecetas de un modo claro y facil de seguir. Este tipo de cocina tiene mucho que ver con aprovechar cada minuto consabiduria, con divertirse y con reivindicar para tu cocina el fin para el que fue creada. Tal vez pienses que esimposible hacerlo, pero te prometo que si se puede. Echa una ojeada a este libro y veras el tipo de comidas que vas aaprender a preparar. Una vez que comiences a cocinar de este modo, no solo te entusiasmara, sino que ya no querrasvolver a hacerlo como antes. ... Leer resumen completo

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  • 2ª Mano desde:
LOS SUPERVINOS 2015: LA GUIA DE VINOS DEL SUPERMERCADO
LOS LIBROS DEL LINCE, 2014

Resumen del libro

Escrita por un enologo y prestigio director de bodegas, Los supervinos 2015 supone un salto cualitativo importantisimo para esta guia que ha vendido mas de 30.000 ejemplares. Mas profesional, mas pedagogica y con vinos de denominaciones de origen y procedencias muy diversificadas, este año inttegra muy numerosos grandes vin os de pequeñas bodegas familiares. El autor hara una campaña de prensa por Madrid, Barcelona, Valencia y otras capitales. ... Leer resumen completo

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LAS RECETAS DE SASCHA FITNESS: RECETAS ORIGINALES, DELICIOSAS Y SALUDABLES DE LA ESPECIALISTA EN FITNESS Y NUTRICION MAS DE MODA
TIMUN MAS, 2015

Resumen del libro

¿Somos lo que comemos? Entonces, toma lapiz y papel y diseña tu menu. ¡Tu cuerpo te lo agradecera!Por si la disciplina de comer sano llegara a quedarse sin ideas, Sascha Barboza ofrece soluciones saludables, practicas y deliciosas.Este libro recopila las recetas de mayor exito que circulan en las redes sociales de la autora y algunas nuevas propuestas. Aqui no solo encontraras recetas para desayunos, meriendas, platos principales y postres, sino tambien informacion sobre las propiedades de los alimentos y el funcionamiento de nuestro cuerpo. ... Leer resumen completo

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LA ENCICLOPEDIA DE LOS SABORES
DEBATE, 2011

Resumen del libro

Mikel Lopez Iturriaga recomienda La enciclopedia de los sabores de Niki SegnitLa enciclopedia de los sabores me gusta por varios motivos. No es un libro de cocina convencional, sino una guia para aprender a combinar ingredientes en la cocina y obtener buenos resultados. En muchos momentos resulta mas practico que un recetar io: ¿tienes unos tomates, unas fresas o un queso fresco en la nevera y no sabes muy bien que hacer con ellos? La enciclopedia te dice con que otros productos van bien y te da algunas pistas de recetas simples y efectivas. Ademas, fomenta la creatividad culinaria. Y esta escrito con bastante personalidad. Y con sentido del humor. Y la edicion tiene un diseño muy bonito. Vamos, que es un chollo de libro.Este es el primer libro que estudia que sabores combinar entre si, incluyendo una enumeracion en orden alfabetico de 99 ingredientes comunes, sugiriendo combinaciones clasicas y otras menos habituales para cada uno. Contiende 980 entradas y doscientas recetas. Cubre combinaciones tradicionales como cerdo y manzana, vainilla y cereza o ajo y perejil; favoritos recientes como chocolate y chile, vainilla y langosta o queso de cabra y rabanitos; y parejas interesantes pero extrañas a primera vista, como morcilla y chocolate, limon y ternera, setas y arandanos o sandia y ostras. No es solo un libro de referencia apetecible y muy util que mejorara tus platos; es el tipo de libro que no podras dejar de leer por la noche. ... Leer resumen completo

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ZUMOS VERDES
GRIJALBO, 2015

Resumen del libro

30 propuestas de zumos verdes para cuidarte por dentro y por fuera.Somos lo que comemos. La famosa premisa cobra vida en este libro a traves de la historia de amor de Carla, especialista en dietetica y nutricion, y los zumos verdes.Su descubrimiento le aporto una energia, vitalidad y optimismo increibles, hasta tal punto qu e decidio estudiar y experimentar con estos cocteles de verduras. La conclusion no pudo ser mas tajante: los zumos verdes aportan a nuestra salud claros beneficios, tanto a nivel fisico, como mental y emocional. ¿Sabias, por ejemplo, que nos ayudan a oxigenar la sangre, previenen el envejecimiento o mejoran el transito intestinal?En este manual te proponemos treinta faciles recetas elaboradas con verduras y frutas para cuidarte por dentro y por fuera, e incluso te recomendamos que toppings añadirles para darles un chute extra de energia.Y no te preocupes, existe un zumo para cada ocasion: los hay depurativos y desintoxicantes, energeticos, los que fortalecen nuestro sistema inmunologico, los que nos ayudan a mantener una piel sana y joven, los que retrasan el envejecimiento, los que mejoran nuestro aparato digestivo o fortalecen nuestros huesos...Adentrate en el mundo de los zumos verdes y veras como no lo puedes dejar. ... Leer resumen completo

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101 RECETAS CRUDIVEGANAS PARA SOLUCIONARTE LA VIDA
MUNDO VEGETARIANO EDICIONES, 2012

Resumen del libro

Desde hábitos saludables para cocinar, pasando por ingredientes secretos y menús equilibrados, Ana Moreno nos presenta las situaciones que pueden resultar más difíciles para los vegetarianos: Qué desayunar o merendar, los platos únicos que se pueden cocinar, cómo organizarse si se come en el trabajo, o en los picnics campes tres, o si la familia se reúne los domingos para almorzar, si se viaja en coche..., cómo preparar cenas ligeras, cenas románticas, cenas informales, comida para celebraciones y bodas, qué darles a los niños, cómo organizar la Navidad, las delicias de la repostería vegetariana... ... Leer resumen completo

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EL RINCON DE BEA: DELICIAS PARA COMPARTIR: LAS ULTIMAS Y MAS SABROSAS TENDENCIAS DE REPOSTERIA
PLANETA, 2015

Resumen del libro

La reposteria es pura magia. Una transformacion maravillosa e increible que tiene lugar en tu cocina ante tus ojos. Que de cuatro ingredientes tan humildes como harina, huevos, azucar y mantequilla puedas obtener resultados tan diferentes es, sin duda, un autentico milagro. Asi que, enciende tu horno, coge tu batidora, elig e la receta de este libro que mas te guste y vamos a cocinar algo rico. Preparate para llenar tu casa con deliciosos olores que salen de tu cocina y comparte estas delicias hechas con amor.Bea Roque, una de las bloggers de reposteria con mayor numero de seguidores en nuestro pais, nos descubre en su nuevo libro toda la pasion por la reposteria, con especial interes en la reposteria americana, los grandes especialistas. Pound cakes, muffins dulces y salados, pies, cupcakes, cookies, y la ultima tendencia de los mug cakes entre otras muchas recetas, en un nuevo libro con las ultimas tendencias de la reposteria mas innovadora.¡Preparate para arrancar un gran WOW entre los tuyos! ... Leer resumen completo

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  • Ebook en la Casa del Libro:
  • 2ª Mano desde:
MAS DE 999 RECETAS SIN BOBADAS
DEBATE, 2012

Resumen del libro

Mas de 999 recetas sin bobadas llega de la mano de dos de las estrellas mas brillantes del firmamento gastronomico, Martin Berasategui y David de Jorge. Recetas practicas para el menu de cada dia presentadas en el programa de cocina mas irreverente y de mas audiencia de la television vasca: Robin Food. Atracon a mano armada . Una cocina sencilla y con sentido comun toma forma en este nutrido recetario que se aleja de las extravagancias y de los ingredientes exoticos, recetas para gente ocupada y con buen gusto: ensaladas, sopas y cremas, bocadillos, salsas y aderezos, pero tambien platos elaborados y cocteles para las ocasiones mas especiales.Un libro imprescindible en cualquier cocina, destinado a convertirse en un clasico. ... Leer resumen completo

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COMO ELABORAR CERVEZA CASERA
OMEGA, 2014

Resumen del libro

Descubra como elaborar una amplia variedad de deliciosas cervezas: ales, lagers, de trigo, herbaceas, especiadas y afrutadas.Como elaborar cerveza casera incluye 100 recetas de cervezas de todo el mundo, consejos de cerveceros y fotografias a toda pagina de las cervezas una vez terminadas.Imagenes detalladas de todos los pa sos que le indicaran que hacer en cada etapa del proceso de elaboracion, ya sea principiante o experto.Todas las recetas son aptas para la elaboracion todo grano, y muchas de ellas incluyen informacion para su version a partir de extracto de malta.Con amplias secciones sobre materiales e ingredientes, este libro le enseñara todo lo que debe saber para elaborar la cerveza perfecta. ... Leer resumen completo

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  • 2ª Mano desde:
SUCS VERDS
COSSETANIA, 2015

Resumen del libro

Lluny de ser una moda passatgera, els sucs verds aporten a la nostra salut beneficis evidents, tant en l'ambit fisic, com en el mental i l'emocional. Sabies, per exemple, que ens ajuden a oxigenar la sang, prevenen l'envelliment i milloren el transit intestinal? En aquest manual et proposem trenta receptes facils elaborades amb verdures i fruites per cuidar-te per dins i per fora, i fins i tot et recomanem quins toppings afegir-hi per donar-los-hi una injeccio extra d'energia. I no t'amoinis, hi ha un suc per a cada ocasio: n'hi ha de depuratius i desintoxicants, energetics, els que enforteixen el nostre sistema immunologic, els que ens posen mes guapos, els que endarrereixen l'envelliment, els que milloren el nostre aparell digestiu o enforteixen els nostres ossos Endinsa't en el mon dels sucs verds i veuras que no pots deixar-lo. ... Leer resumen completo

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( )

EL ARTE DE PINTAR GALLETAS. KUKIS FIESTA
VV.AA.
LUNWERG, 2015

Resumen del libro

Trucos, secretos y tutoriales paso a paso de las galleteras de Kukis Fiesta.Aprende todos los secretos para hacer la mejor masa, glaseados de todos los colores, asi como LAS FORMAS MAS SORPRENDENTES: diseña una galleta para cada ocasion gracias a las expertas galleteras de Kukis Fiesta. Hacer la masa, elegir la forma, horne ar, pintar, decorar: estas a un paso de convertirte en un gran chef de las galletas. ... Leer resumen completo

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( )

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EL PAN: MANUAL DE TECNICAS Y RECETAS DE PANADERIA
LIBROS CON MIGA, 2013

Resumen del libro

Sihacespan en casa, osieres o quieres ser un profesional de la panaderia, este es tu manual de referencia: la obra maestra de la panaderia artesana. Recetas impecables y explicaciones detalladas de todo el proceso de hacer pan. Contadas con rigor, con un lenguaje claro y directo, fruto de la experiencia de mas de 30 años de l autor como maestro y panadero.140 recetas descritas paso a paso, de una gran cantidad de panes clasicos: centeno, masa madre natural, baguette, brioche, focaccia. Una coleccion de sabores, olores y texturas para profundizar en el infinito mundo del pan artesano. Encontraras un pan para cada estacion y para cada paladar, incluyendo algunas recetas poco conocidas como el pan suizo de granja o los simits turcos. ... Leer resumen completo

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  • 2ª Mano desde:
COCINA EN CASA CON MARTIN BERASATEGUI: 1100 RECETAS BASICAS
AGUILAR, 2009

Resumen del libro

En este libro encontrarás todas las recetas imprescindibles para la cocina de cualquier casa. Esa cocina que nos reconforta a diario y es responsable de buena parte de nuestra felicidad. En este libro no encontrarás extravagancias, ni ingredientes extraños, ni maneras absurdas de cocinar, tan en boga en algunos recetarios y libros de cocina modernos. Este libro es para la gente como tú, a la que le gusta comer y cocinar de verdad. Gente de hoy en día, normal y ocupada, pero no por ello indiferente. Porque con el comer no se juega, que es asunto muy serio.1200 platos de todo tipo y para todas las ocasiones, pero de factura 100% casera, que constituyen el relevo de las 1080 recetas de Simone Ortega. Cocina «sin bobadas», en la que los manjares, los ingredientes y las formas de cocinar son de uso diario, todo ello en un estilo llano y fácil de seguir. Recetario de base clásica, pero puesto al día con sentido común y sentido de la economía de la mano de un chef de primera: Martín Berasategui ... Leer resumen completo

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  • 2ª Mano desde:
MIS MEJORES RECETAS
GRIJALBO, 2014

Resumen del libro

El nuevo libro basado en el programa de Canal Cocina Las mejores recetas de Gordon Ramsay.Mis mejores recetas es un practico curso de cocina con el que Gordon Ramsay pretende contagiar, tanto a amantes como a principiantes de la cocina, el deleite de preparar una comida facil, rapida y deliciosa. Gordonha viajado y se ha fo rmado en cocinas de todo el mundo y sus influencias cosmopolitas quedan reflejadasen los platos que nos enseña a elaborar. El libro presenta 120 nuevas recetas llenas de todo su talento y experiencia, que incluyen ideas para el desayuno o la cena con amigos, pasando por almuerzos ligeros y meriendas, y acompañadas de fantasticas fotografias y una detallada descripcion paso a paso. En cada receta, elcocinero britanicose centra en un area distinta de la cocina y nos descubre desde los secretos decocinar con especias hasta como servir una comida sencilla como si nos hubiera costado una fortuna, ofreciendo todo tipo de trucosyconsejospara ahorrar tiempo y dinero. ... Leer resumen completo

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  • Ebook en la Casa del Libro:
  • 2ª Mano desde:
(PE) SABER COCINAR RECETAS LIGHT
TEMAS DE HOY, 2013

Resumen del libro

Después del éxito de los libros anteriores de cocina de La mañana de La 1, Sergio Fernández y Mariló Montero nos ofrecen las recetas más ligeras y sabrosas. Comer ligero debe convertirse en un estilo de vida para todas aquellas personas que se preocupan por su salud pero no quieren renunciar a los buenos sabores. En este li bro encontramos recetas sabrosísimas que nos ayudarán a mantener la línea y la salud sin ningún sacrificio. Son recetas fáciles, explicadas paso a paso, con ingredientes al alcance de todos y con prácticos consejos de elaboración y presentación. Además, incluye técnicas y trucos prácticos que nos ayudarán a hacer nuestros platos más saludables. ¿Cómo se desgrasa un caldo? ¿Cómo se consigue una bechamel ligera? O ¿cómo podemos aliñar una ensalada sin añadir calorías? Ensalada de granada, mandarina y menta, corazones de alcachofas rellenas de mejillones, sopa de rape y almejas, crema de boletus y puerro... Con este libro aprenderemos a realizar platos ligeros, sanos y sabrosos que nos harán sentir mucho mejor. ... Leer resumen completo

5.95€

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  • Ebook en la Casa del Libro:
  • 2ª Mano desde:
200 RECETAS DE PAN
VV.AA.
BLUME, 2012

Resumen del libro

Cocinar puede ser facil y divertido. Una coleccion de 200 recetas sencillas de entender, para el uso cotidiano, con ingredientes faciles de encontrar, procedimientos muy asequibles y adecuada para cualquier cocinero, sea cual sea su nivel. Platos variados para mimar el paladar, preparar alimentos saludables, sabrosos, con e stilo y para cualquier ocasion. ... Leer resumen completo

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(Tapa blanda)

  • 2ª Mano desde:
LA COMIDA DE LA FAMILIA
RBA LIBROS, 2013

Resumen del libro

Durante todos los años de vida de elBulli, cada dia se preparaba un menu para el equipo de cocina. Estagran familia debia estar bien alimentada, con recetas variadas de productos frescos, que garantizaban energia y fuerzapara que todos rindieran con ilusion en su trabajo. Al cerrar elBulli, Ferran Adria, el mejor cocinero d el mundo,dejaba una recopilacion de menus bien estructurados, faciles, baratos y de raiz tradicional que no podia quedarseencerrada en un cajon para siempre. De ahi este libro. ... Leer resumen completo

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1080 RECETAS DE COCINA
ALIANZA EDITORIAL, 2011

Resumen del libro

Con mas de dos millones de ejemplares vendidos a lo largo de treinta años, 1080 RECETAS DE COCINA ha sido el libro con el que tres generaciones de españoles han aprendido a cocinar. Entre la numerosa y en algunos casos excelente bibliografia que ha ido apareciendo a lo largo del pasado siglo, el libro de SIMONE ORTEGA se ha convertido en el recetario mas utilizado por todo tipo de personas: hombres y mujeres, aprendices y expertos. Tanto por su estructura como por la cuidadosa seleccion de los ingredientes y la claridad de las explicaciones para la elaboracion de las recetas, y sobre todo, por la fiabilidad de los procedimientos culinarios empleados -todas las recetas salen-, el libro se ha convertido en el clasico por excelencia de la cocina española. Se hacia necesario preparar una nueva edicion que sin renunciar a los principios que desde la primera edicion se han mostrado insuperables, introdujera una serie de modificaciones formales y un tratamiento tipografico adecuado a su condicion de clasico. ... Leer resumen completo

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  • 2ª Mano desde:
ROBIN FOOD
GRIJALBO, 2015

Resumen del libro

Las recetas mas practicas y divertidas del programa de exito Robin Food: atracon a mano armada.Robin Food es un libro de recetas del dia a dia presentadas en el programa de cocina mas irreverente de la television, Robin Food: atracon a mano armada, de la mano de dos de los grandes cocineros del panorama gastronomico español . El libro plantea todo una serie de recetas -divididas de la misma manera que las secciones del programa- para componer un excepcional menu de infinitos platos que pueden combinarse con libertad absoluta. Recetas faciles de hacer, que no necesitan de una mano experta y que sobre todo suponen una invitacion al disfrute de los placeres cotidianos a traves de la comida.David de Jorge y Martin Berasategui trasladan de la pantalla a las paginas toda la naturalidad y frescura de su cocina y su caracter para compartir con los lectores una manera mas espontanea de preparar deliciosos platos. ... Leer resumen completo

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