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MANUAL DE HIGIENE Y SEGURIDAD ALIMENTARIA EN HOSTELERIA
TABLADO, CARLOS FELIPE y GALLEGO, JESUS FELIPE
THOMSON PARANINFO 2004
GESTION DE ALIMENTOS Y BEBIDAS PARA HOTELES, BARES Y RESTAURANTES
GALLEGO, JESUS FELIPE
THOMSON PARANINFO 2001
MARKETING PARA HOTELES Y RESTAURANTES,
THOMSON PARANINFO, 2008
MANUAL PRACTICO DE CAFETERIA Y BAR,
THOMSON PARANINFO, S.A., 2006
MANUAL DE HIGIENE Y SEGURIDAD ALIMENTARIA EN HOSTELERIA,
THOMSON PARANINFO, 2004
DICCIONARIO DE HOSTELERIA: HOTELERIA Y TURISMO RESTAURANTE Y GAST RONOMIA CAFETERIA Y BAR,
THOMSON PARANINFO, S.A., 2004
GESTION DE HOTELES: UNA NUEVA VISION,
THOMSON PARANINFO, 2002
GESTION DE ALIMENTOS Y BEBIDAS PARA HOTELES, BARES Y RESTAURANTES,
THOMSON PARANINFO, 2001
THOMSON PARANINFO, S.A., 2001
MANUAL BASICO DE CAFETERIA Y BAR,
THOMSON PARANINFO, S.A., 2000
THOMSON PARANINFO, S.A., 1993
