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Antón Novás es licenciado en Ciencias Económicas por la Universidad de Santiago de Compostela. En 1995 fue nombrado agregado de agricultura en la Embajada de España en Washington y representante español en el comité de Excedentes de la FAO.
(1)
EL HAMBRE EN EL MUNDO Y LOS ALIMENTOS TRANSGENICOS,
LA CATARATA (ASOCIACION LOS LIBROS DE LA CATARATA), 2005
