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¡ADELGAZA!
TEMAS DE HOY, 2013

Resumen del libro

En ¡Adelgaza! José Enrique Campillo, experto en nutrición, analiza los peligros de los remedios mágicos y milagrosos de moda y nos ofrece un plan de alimentación equilibrado, hipocalórico y actualizado que, junto con un programa de ejercicio físico, nos permitirá ganar en salud y perder el peso que nos sobra, sin recuperarl o tan fácilmente. Un método sencillo con el que podremos perder 18 kilos en un año si somos constantes y suprimimos algunos de los caprichos de nuestra dieta diaria. Asimismo, hace un repaso de las causas de los fracasos para adelgazar de manera permanente; de las medicinas y métodos científicos que existen para facilitar en algunas personas el proceso de adelgazamiento; de la cirugía de la obesidad y, por último, de la preocupante obesidad infantil, que se ha convertido en un grave problema de salud en nuestro país. ... Leer resumen completo

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6.95€

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(Tapa blanda bolsillo)

  • Ebook en la Casa del Libro:
LOS ALIMENTOS: MEDICINA MILAGROSA: QUE COMER Y QUE NO COMER PARA PREVENERIR Y CURAR MAS DE 100 ENFERMEDADES Y PROBLEMAS
AMAT EDITORIAL, 2013

Resumen del libro

Saber qué se debe comer y qué no se debe comer, según las condiciones de salud de cada persona, es poseer un tesoro de conocimientos para tratar y prevenir los problemas de salud, desde la gripe, hasta el cáncer. El objeto de este libro es proporcionar ese conocimiento. Hay, en estos últimos años, una explosión de estudios sobre estos temas y una serie de hallazgos científicos asombrosos sobre los poderes curativos y preventivos de los alimentos que afectan al comportamiento celular. Este libro ofrece al lector ideas prácticas que le ayudarán a aclarar interrogantes sobre la salud, a alejar las enfermedades y a tratar dolencias existentes. Cómo evitar o aliviar la gripe, el asma, la ansiedad, el estrés entre otros; cómo sobrevivir a un infarto o a un derrame cerebral e, igualmente, reducir los tumores precancerosos o detener las metástasis son algunas de las propuestas del autor. Jean Carper es una autoridad en salud y nutrición y autora de numerosos libros. Es columnista en varios periódicos y corresponsal médica de la CNN. ... Leer resumen completo

19.90€

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(Tapa blanda)

  • 2ª Mano desde:
EL ZEN MACROBIOTICO
GEORGE OHSAWA
PORCIA EDICIONES, 2014

Resumen del libro

¡No esperes a ser a viejo para permanecer joven!Una de las frases proverbiales de Rene Levy, discipulo directo de Georges Ohsawa, a quien quiso rendir justo homenaje con esta nueva traduccion de la que bien podria llamarse la Biblia de la Macrobiotica.El autor arropa sus 297 recetas de cocina con su sencillo y humilde talan te oriental, que condensa la sabiduria de 5.000 años de Extremo Oriente, destilada en cada uno de estos platos.Aprende a vivir feliz sin fatiga y sin enfermedad, a tener un apetito verdadero y autentico, a dormir bien, a tener una memoria infalible, a estar siempre de buen humor, a actuar con rapidez y, finalmente, a no andar justificandote e inventando excusas.Y decide, como Ohsawa, cambiar tu destino. Pues, como el decia, tienes el poder de crear una nueva civilizacion o bien el infierno sobre la Tierra. ... Leer resumen completo

15.00€

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(Encuadernación sin determinar)

  • 2ª Mano desde:
NUTRICION Y DIETETICA. MANUAL DE ALIMENTACION SALUDABLE
SOCORRO CALVO BRUZOS y CONSUELO BOTICARIO BOTICARIO
UNED. UNIVERSIDAD NACIONAL DE EDUCACION A DISTANCIA, 2005

Resumen del libro

Presentamos este manual con el objetivo de que pueda ser una aportacion complementaria y de interes a la extensa y variada oferta editorial que sobre el tema de alimentacion, nutricion y salud existe en el momento actual. Las autoras se plantean la redaccion de este manual que, siendo riguroso y actual en sus contenidos, hi ciera de la claridad, la sencillez y el sentido practico la norma de exposicion. ... Leer resumen completo

25.48€

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(Tapa blanda)

  • Ebook en la Casa del Libro:
  • 2ª Mano desde:
LA NUEVA CIENCIA DEL BIENESTAR
CRITICA, 2013

Resumen del libro

La nueva ciencia del bienestar, de José María Ordovás, trata sobre la Nutrigenómica y de cómo la ciencia nos enseña a llevar una vida sana. José María Ordovás es a la nutrición lo que Valentí Fuster es a la cardiología, uno de los expertos más reconocidos a nivel internacional. La nueva ciencia del bienestar es un libro en la línea de La enzima prodigiosa. Ordovás es catedrático de nutrición, pionero y uno de los mejores especialistas mundiales en nutrigenética y nutrigenómica. Es director del Laboratorio de Nutrición y Genética de la Universidad de Tufts (Boston), director científico del Instituto Madrileño de Estudios Avanzados (IMDEA) e investigador del Centro Nacional de Investigaciones Cardiovasculares (CNIC) en España. «Si usted no ha oído antes la palabra “nutrigenómica”, quizá piense que es algo que hoy por hoy no le afecta y que tiene más que ver con laboratorios que nuestra vida cotidiana. Nada más lejos de la realidad: si nuestra esperanza de vida ha crecido mucho en las últimas décadas, la nutrigenómica nos ayudará a vivir mejor.» José María Ordovás.¿Sabías que… ...el consumo de café es un protector para el desarrollo de depresiones? ...el ejercicio físico no sólo impacta sobre la salud física, sino que además es un gran contribuyente de la salud mental? ...las personas cuyas madres pasaron hambre al comienzo del embarazo suelen ser más obesas y padecen más enfermedades cardiovasculares? ...la obesidad puede ser contagiosa? ...no sólo importa lo que comemos, sino cuándo lo comemos (cronobiología)?En esta obra José María Ordovás, autoridad mundial en dietética y nutrición y máximo experto en nutrigenómica, nos explica de manera clara y accesible de qué trata esta nueva disciplina, que es ya la nueva ciencia de la alimentación. Y no se limita a narrar cómo va a poder mejorar nuestras vidas en un futuro sino que, con los que ya sabemos hoy en día, nos da sabios consejos para poder mejorar nuestra calidad de vida desde hoy ayudándonos a huir de dietas de moda, propaganda y otros cantos de sirenas que son muchas veces peligrosos para nuestra salud. ... Leer resumen completo

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19.90€

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(Tapa blanda)

  • Ebook en la Casa del Libro:
  • 2ª Mano desde:
EL METODO BECK PARA ADELGAZAR: ENTRENE SU MENTE PARA PENSAR COMO UNA PERSONA DELGADA
GEDISA, 2009

Resumen del libro

El método Beck para adelgazar es el primer libro basado en técnicas de terapia cognitiva específicamente diseñadas para ayudarle a perder peso (y, sobre todo, a mantenerlo). Científicamente probado, el método Beck es válido para cualquier persona que se proponga hacer cambios en su estilo de vida y perder kilos de forma def initiva. Avalado por más de veinte años de experiencia profesional en EE.UU., el programa de la Dra. Judith S. Beck –de seis semanas de duración– mejorará sus hábitos alimentarios y le proporcionará los recursos mentales y emocionales necesarios para culminar con éxito cualquier dieta que se proponga: la clave es entrenar su mente para «pensar como una persona delgada». Este enfoque –que funciona con cualquier plan de nutrición– nos muestra cómo llevar a cabo una serie de cambios positivos y duraderos –tanto en nuestra mentalidad como en nuestro comportamiento– imprescindibles para decir un adiós definitivo a esos kilos de más. ... Leer resumen completo

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19.90€

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(Tapa blanda)

  • 2ª Mano desde:
LA INFLAMACION SILENCIOSA: COMO COMBATIRLA CON LA DIETA DE LA ZON A
URANO, 2007

Resumen del libro

Según recientes inventigaciones, la obesidad es la causa principal de la inflamación sielnciosa, una dolencia que amenaza la salud del mundo occidental y que puede desembocar en enfermedades tan devastadoras como el cáncer, la diabetes, el alzheimer o los problemas cardíacos. Y como no presenta síntomas, cuando advertimos s u presencia a menudo es demasiado tarde: la enfermada crónica ya se ha instalado. ... Leer resumen completo

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17.50€

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(Encuadernación sin determinar)

  • 2ª Mano desde:
MANUAL DE NUTRICION CLINICA Y DIETETICA (2ª ED)
DIAZ DE SANTOS, 2007

Resumen del libro

La Nutrición Clínica abarca desde la dieta oral o recomendaciones dietéticas hasta un soporte nutricional complejo administrado por vía enteral o parenteral. Aunque esta disciplina ha alcanzado un nivel de complejidad muy elevado y requiere, por tanto, un alto nivel formativo y de especialización para su desarrollo, es indi spensable que todos los profesionales sanitarios que atienden las personas hospitalizadas incrementen sus conocimientos y aptitudes en el Area de Nutrición Clínica y Dietética. Este manual no pretende ser un libro de texto sobre Nutrición donde se aborden los temas referentes al área, sino una herramienta de trabajo con una orientación eminentemente práctica, que permita resolver situaciones concretas, especialmente en el contexto del pacientes hospitalizado. ... Leer resumen completo

22.00€

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(Tapa blanda)

  • Ebook en la Casa del Libro:
ALIMENTACION SANA Y CRECIMIENTO EN NIÑOS Y ADOLESCENTES: GUIA PARA PADRES
SINTESIS, 2007

Resumen del libro

Si la alimentación adecuada es importante para mantener la salud del adulto, todavía lo es más para el niño y el adolescente, ya que es necesaria para su crecimiento y desarrollo. este libro ofrece a padres y profesores información práctica sobre la alimentación sana, acerca de las necesidades nutricionales de niños y adole scentes, sobre su crecimiento normal y anormal, y expone las guías alimentarias para confeccionar menús que además prevengan enfermedades cada vez más frecuentes como la obesidad y la ateroesclerosis. ... Leer resumen completo

17.00€

17.00€

(Tapa blanda)

  • 2ª Mano desde:
TABLA DEL INDICE GLUCEMICO DE LOS ALIMENTOS
HISPANO EUROPEA, 2014

Resumen del libro

IG es la abreviatura de Indice glucemico, que es el que determina si engordamos o adelgazamos. Los que comen segun el principio IG se sienten mas felices despiertos, equilibrados, sanos y llenos de energia. Tiene un efecto secundario positivo: usted pierde peso con naturalidad sin darse cuenta. Al combinar acertadamente los alimentos se nutre de un modo saludable y sabroso ademas, se funde toda esa grasa que le sobra. Todo esto sin privaciones, sin pasar hambre y sin perder el tiempo contando calorias. ... Leer resumen completo

5.00€

5.00€

(Tapa blanda)

ALIMENTACION Y DIETOTERAPIA (4ª ED.)
MCGRAW-HILL / INTERAMERICANA DE ESPAÑA, S.A., 2004

Resumen del libro

Texto introductorio de alimentación, nutrición y dietoterapia. Claro, completo, riguroso y bien organizado. Nueva edición totalmente actualizada y revisada. Novedades: Avances científicos en la utilización de fibras en nuevos productos; alimentos funcionales (probióticos y prebióticos); guías alimentarias o dietéticas; tabl as de composición de alimentos; seguridad alimentaria; la industria agroalimentaria; alimentos y antioxidantes; novedades en diabetología y dietas en las enfermedades del sistema nervioso. ... Leer resumen completo

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59.25€

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(Tapa blanda)

DESCUBRE LOS INDICES GLUCEMICOS CON MICHAEL MONTIGNAC: EXPERTO EN ADELGAZAMIENTO
SALSA BOOKS, 2011

Resumen del libro

Poniendo las bases de una nueva filosofía alimentaria, Michel Montignac siguió demostrando después de más de veinte años, que la elección de los alimentos es determinante para mantenerse saludable. Con unos simples cambios de hábitos alimenticios no solamente conseguiremos bajar unos kilos de más, si no que también consegui remos evitar enfermedades metabólicas graves como la diabetes y las afecciones cardiovasculares. El método Montignac nos demuestra que el factor energético no es determinante en el aumento de peso, ya que lo que realmente importa en este sentido es más la calidad del alimento que la cantidad de calorías que posee, ya que para adelgazar no hay que comer menos sino comer mejor. Este libro nos muestra de una manera clara y sencilla los índices de glúcidos de cada alimento para que nos sea fácil elaborar nuestra propia dieta que nos mantendrá sanos y delgados sin pasar hambre. ... Leer resumen completo

17.50€

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(Tapa blanda)

  • 2ª Mano desde:
ERES LO QUE COMES: LA DIETA QUE CAMBIARA TU VIDA
PLANETA, 2006

Resumen del libro

Si estas luchando contra tu peso, sientes que no tienes energia, padeces estres, tienes problemas de salud o simplemente quieres aumentar tu vitalidad, este es tu libro. En el encontraras las claves para conocer tu cuerpo a traves de las señales mas habituales que este emite.

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8.95€

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(Tapa blanda bolsillo)

  • 2ª Mano desde:
ANTIENVEJECIMIENTO CON NUTRICION ORTOMOLECULAR
RBA LIBROS, 2012

Resumen del libro

¿Como disfrutar de una forma fisica mas plena y satisfactoria incluso despues de haber superado la vejez?¿Es posible llegar a ancianos sin achaques, incapacidades y todo un repertorio de farmacos cuyo unico objetivo es taparlas goteras a medida que van apareciendo?

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39.00€

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(Tapa blanda)

  • 2ª Mano desde:
CRUDIVORISMO
RBA LIBROS, 2012

Resumen del libro

Los alimentos crudos son una poderosa fuente de salud. Las investigaciones de los usos clinicos de lasdietas crudivoras no dejan lugar a dudas: aumentan la resistencia frente a la enfermedad y el envejecimiento, y sonfundamentales para mantenerse vital y con buen animo. ¿Por que? Las caracteristicas bioquimicas de estos ali mentos semantienen intactas, mientras que los alimentos cocinados pierden o ven modificado su contenido en vitaminas y mineralesasi como su fuerza vital. El resultado es un desequilibrio bioquimico que bloquealos mecanismos de autorregulacion delorganismo y acaba enfermandonos. ... Leer resumen completo

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18.00€

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(Tapa blanda)

EMODIETA: EL NUEVO METODO PARA LOGRAR TU PESO IDEAL
SALSA BOOKS, 2014

Resumen del libro

La Dra. Reina Garcia Closas y Alejandro Lorente presentan EmoDieta, el nuevo metodo para mantener tu peso ideal y olvidar las dietas para siempreLa EmoDieta te dara herramientas y recursos para evitar sucumbir a la tentacion de la comida. La mayoria de las dietas terminan fracasando por el factor emocional. Si aprendemos a gestionar nuestras emociones tendremos mas probabilidades de seguir con exito cualquier dieta y mantenernos a largo plazo.¡Preparate! Con este libro aprenderas las tecnicas emocionales para terminar con el circulo vicioso de estres y ansiedad que nos hace comer mas. Los autores aportan instrumentos, trucos y herramientas para la autogestion de las emociones, con el fin de conseguir mantenerte en un peso saludable y alcanzar el maximo bienestar fisico, mental y emocional. ... Leer resumen completo

16.00€

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(Encuadernación sin determinar)

  • Ebook en la Casa del Libro:
  • 2ª Mano desde:
EL METODO EKATERINA PARA ADELGAZAR CON SALUD
EKATERINA MIRIMANOVA
ANAYA MULTIMEDIA, 2014

Resumen del libro

¿Cuantas veces has comenzado una dieta? Innumerables ¿verdad? Si tiene este libro en sus manos, quiza sea porque sigas con el mismo problema. ¿Sabes porque? Porque las dietas no funcionan. Una persona no puede renunciar para siempre a sus alimentos preferidos. Es un sacrificio demasiado alto. Ademas, los efectos de las diet as son temporales; las dietas no son buenas para la salud. Tu cuerpo necesita alimentarse de forma adecuada para obtener sus nutrientes. Llega a España "El metodo Ekaterina", el sistema de perdida que han seguido millones de personas en todo el mundo. El mismo que creo y aplico la autora para perder 60 kilos en año y medio, sin dietas, ni medicamentos, ni cirugia, y, sobre todo, sin sacrificar sus comidas. Si estas cansado de pasar hambre y de reprimir el apetito, ha llegado el momento del cambio con un sistema probado. Este metodo no solo se basa en reorganizar la alimentacion, e incrementar la actividad fisica; en las librerias ya existen muchos libros que tratan estos temas. El metodo Ekaterina es una nueva filosofia de vida, una experiencia personal contada para inspirar, ayudar y dar fuerza a todos aquellos que se han olvidado de su imagen. Gracias a los lectores de este libro es posible confirmar que el metodo, en efecto, funciona. Una vez aplicado, sin tormentos, ni excesivos rigores, lograra el peso deseado y habra conseguido, para toda la vida, habitos saludables de alimentacion. ... Leer resumen completo

15.90€

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(Tapa blanda)

  • 2ª Mano desde:
MACROBIOTICA: LA REVOLUCION SANA
FRANCISCO VARATOJO
LA ESFERA DE LOS LIBROS, 2014

Resumen del libro

Autor reconocido en Portugal y en España como uno de los mayores especialistas del mundo en macrobiotica¿Quiere tener una vida mas equilibrada, aumentar su energia, saber leer las señales de su cuerpo y cambiar tanto sus habitos como su alimentacion para sentirse mejor? En resumen, ¿quiere aprender avivir de una manera mas saludable?Francisco Varatojo, director delInstituto Macrobiotico de Portugaly conocido ponente en diversos foros nacionales e internacionales, nos enseña, a traves de consejos practicos,testsy sencillos ejercicios a llevar una vida mas sana siguiendo los patrones de la mabrobiotica, una verdadera revolucion en el campo del cuidado y la salud.Usted aprendera a potenciar la energia de su cuerpo, interpretar las señales que este emite por medio de autorreconocimientos, practicar la meditacion y la respiracion, hacer estiramientos y otros ejercicios fisicos, cocinar escogiendo los alimentos mas beneficiosos para su salud y pensar de manera positiva con las emociones a su favor ... Leer resumen completo

19.00€

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(Encuadernación sin determinar)

  • 2ª Mano desde:
NUEVA GUIA DE COMPOSICION DE LOS ALIMENTOS
RBA LIBROS, 2012

Resumen del libro

Conocer la coposicion nutricional de cada alimento es fundamental para planificar una dieta sana yequilibrada. La Nueva guia de composicion de los alimentos de Integral presenta las tablas nutricionales mas completas,actualizadas y de facil consulta publicadas hasta el momento. Esta obra se convertira en una herramienta ind ispensablepara todo aquel que se preocupa por su dieta y haya optado por un papel activo a la hora de escoger la calidad, lacantidad y la mejor combinacion de alimentos que lleva a su mesa. ... Leer resumen completo

14.00€

14.00€

(Encuadernación sin determinar)

  • 2ª Mano desde:
ALIMENTACION VEGANA
RBA LIBROS, 2012

Resumen del libro

La alimentacion vegana, exenta de cualquier producto de origen animal, es un camino que toman cada vez maspersonas motivadas por razones eticas y de salud. Numerosos estudios coinciden en que la carne y los productos lacteosse encuentran en el origen de enfermedades como la diabetes, las enfermedades autoinmunes, las cardio vasculares o elcancer. Segun Ruediger Dahlke, estas dolencias son inseparables de los metodos de cria masiva de los animales queingerimos y del sufrimiento que experimentan al ser sacrificados. Afortunadamente, existe una via mas pacifica: unaalimentacion basada en valiosos carbohidratos asi como en proteina vegetal de primera calidad ... Leer resumen completo

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20.00€

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(Tapa blanda)

  • 2ª Mano desde:
COMER PARA VIVIR: EL PRODIGIOSO PROGRAMA NUTRICIONAL PARA MEJORAR LA SALUD Y ADELGAZAR RAPIDA Y PERMANENTEMENTE
GAIA, 2013

Resumen del libro

EL EXITOSO SISTEMA NUTRICIONAL CIENTIFICAMENTE PROBADOLa formula del Dr. Fuhrman es simple, segura y consistente.Revista Body and SoulComer para vivir cambiara tu forma de entender la salud y la alimentacion. Gracias a este sistema podras vivir mas años y mejorar tu salud espectacularmente, reduciendo o eliminando tu necesi dad de medicacion. Y lo mas importante: si sigues la dieta de Comer para Vivir , adelgazaras mas rapido de lo que jamas imaginaste.Comer para vivir incluye inspiradores testimonios (con fotos de antes y despues) de personas que han perdido enormes cantidades de peso y se han recuperado de enfermedades que ponian en peligro su vida. Tambien encontraras investigaciones cientificas actualizadas, nuevas recetas, ideas gastronomicas y mucho mas.Con Comer para vivir podras mejorar tu salud y perder mas peso del que jamas habias imaginado.La clave del revolucionario Plan de Seis Semanas del Dr. Fuhrman es simple:Salud = Nutrientes / CaloriasEs decir, estas mas sano y pierdes peso cuando ingieres alimentos con una elevada proporcion de nutrientes en relacion a las calorias. Por esta razon, cuantos mas alimentos de gran densidad nutricional tomes, menos ansiaras consumir grasas, dulces y productos hipercaloricos. ... Leer resumen completo

17.00€

17.00€

(Tapa blanda)

  • 2ª Mano desde:
TABLA DE COMBINACION DE ALIMENTOS
HISPANO EUROPEA, 2010

Resumen del libro

Tabla De Combinaciones De Alimentos Sonja Carlsson Esta obra es una práctica guía indispensable para conocer la alimentación disociada. Presenta una análisis de los alimentos más habituales, exponiendo su aporte energético y el grupo en el que se incluyen para la alimentación disociada. A su vez, se estudian los platos más habituales en el hogar y en restaurantes y como adaptarlos a este tipo de alimentación y sus alternativas. ... Leer resumen completo

5.00€

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(Tapa blanda)

  • 2ª Mano desde:
EL COMER EMOCIONAL: UNA GUIA PRACTICA DE CONTROL
DESCLEE DE BROUWER, 1999

Resumen del libro

Como nos muestra el autor, el comer como respuesta a nuestros sentimientos o emociones no es ni un tipo de psicopatologia ni una debilidad moral; es algo perteneciente a todo ser humano.

19.00€

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(Encuadernación sin determinar)

  • 2ª Mano desde:
EL EQUILIBRIO ACIDO-BASE
EDAF, 2010

Resumen del libro

Uno de los factores más importantes para el mantenimiento de un cuerpo sano y que es comúnmente olvidado, es el de tener un correcto equilibrio ácido-básico en nuestro organismo. Un nivel alto de acidificación es capaz de provocar un amplio espectro de trastornos que van desde la fatiga crónica hasta la debilitación del sis tema inmunitario. En esta obra se explica la importancia de este equilibrio y los medios para corregirlo atendiendo principalmente a una correcta alimentación, proponiendo al lector una serie de menús alcalinos y los complementos básicos necesarios para ayudar a conseguir ese equilibrio. ... Leer resumen completo

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14.00€

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  • 2ª Mano desde:
(PE) CUANDO LA VIDA PESA: CLAVES PARA QUE EL ESTRES NO TE HAGA GANAR PESO
SALSA BOOKS, 2011

Resumen del libro

Libro de dietetica que por primera vez en el genero se ocupa ante todo del bienestar del cerebro.El estres esta intimamente vinculado al aumento de peso. El libro esta dividido en tres partes. La primera esta dedicada a los efectos que tiene el estres en nuestro cerebro y como podemos protegerlo y ayudar a que se recupere y gracias a alimentos concretos. La segunda parte del libro se centra mas en la dieta y finalmente, en la ultima parte, nos muestra las tecnicas mas efectivas para conseguir mantenernos en nuestro peso ideal. ... Leer resumen completo

5.95€

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(Encuadernación sin determinar)

COLESTEROL, TRIGLICERIDOS Y SU CONTROL
EDAF, 2011

Resumen del libro

Un libro riguroso pero a la vez asequible, que brinda al lector toda la información necesaria para conocer en profundidad qué es el colesterol y de qué modo puede su correcto control beneficiar nuestra salud. ¿Qué es el colesterol "bueno" y el colesterol "malo"? ¿Qué son las grasas saturadas o los triglicéridos? ¿Qué son lo s aceites omega? La parte más importantes es aquella en la que muestra el lector la serie de alimentos que realmente son beneficiosos para nuestra salud, o por el contrario la perjudican. Aclara muchas de las ideas erróneas que popularmente se han extendido sin tener una base científica en la que asentarse. ... Leer resumen completo

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  • Ebook en la Casa del Libro:
  • 2ª Mano desde:
EL ARTE DE SABER ALIMENTARSE: DESDE LA CIENCIA DE LA NUTRICION AL ARTE DE LA ALIMENTACION
DESCLEE DE BROUWER, 2012

Resumen del libro

La nutricion es una ciencia y un arte la buena alimentacion. La buena alimentacion va mas alla de ingerir comestibles. Todo lo que se puede comer no siempre es alimento.La calidad del alimento, no la cantidad, es lo importante en el arte de bien aliment-arte.Mientras la cantidad de calorias señala un indice cuantitativo, la calidad, la forma y el color del alimento plasman un campo energetico que nos nutre. Cuando nos alimentamos recogemos y transformamos la energia vital que el alimento ha recogido de la tierra, el agua, el aire y el sol y la humanizamos.Primero se hablo de proteinas, grasas y carbohidratos; luego de vitaminas y minerales, actualmente se habla de antioxidantes; en un futuro proximo seremos conscientes de que la forma, el aroma y el color del alimento son tan importantes como sus componentes bioquimicos.Los medicos antiguos recomendaban antes que nada, como tratamiento, un cambio en la dieta. De hecho la palabra receta se usa tanto para indicar la elaboracion de un plato cocinado, como los medicamentos que prescribe un medico en su consulta.El arte de bien alimentarte es el primer pilar de la Salud ... Leer resumen completo

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  • Ebook en la Casa del Libro:
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LA DIETA INTELIGENTE PARA RUNNER
VV.AA.
DE VECCHI, 2013

Resumen del libro

Prólogo de Albert Bosch. Con la colaboración de Emma Roca y François Laforge El running es un deporte que practican millones de personas en todo el mundo y que nos proporciona un estilo de vida saludable y nos ayuda a mejorar nuestra salud física y mental; se trata de un ejercicio que se puede realizar a diferente in tensidad y duración, y a distintas edades. Este libro, escrito por el equipo de Alimmenta, en la misma línea que La dieta inteligente, ofrece toda la información que necesita un deportista para realizar la planificación nutricional de su dieta diaria, a lo largo de las distintas etapas de su vida de corredor fase de entrenamiento con niveles progresivos, fase de competición y fase de descanso. Propone un programa para reducir el peso corporal, y expone todos los puntos clave y los parámetros que determinarán el gasto energético y, por lo tanto, la energía que debe aportar la dieta para un correcto desempeño de la actividad física de un runner. Las autoras proporcionan los mejores consejos para que cada lector pueda establecer sus planes de entrenamiento y mejorar progresivamente el rendimiento en sus carreras, así como reducir el tiempo en las distintas competiciones de manera notable, sin afectar a su salud. ¡Al contrario! Alimmenta ofrece la herramienta más competa para mejorar la dieta de millones de runners. ... Leer resumen completo

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  • 2ª Mano desde:
COMO ENGORDAMOS Y QUE HACER AL RESPECTO
RBA LIBROS, 2013

Resumen del libro

Como engordamos retoma la apremiante cuestion de que nos engorda y como podemos cambiarlo de la que suautor ya se ocupo en Good Calories, Bad Calories. Denuncia las teorias cientificas nutricionales del pasado siglo?todas equivocadas y perjudiciales, pero ninguna tanto como el modelo calorias ingeridas, calorias gastadas so bre elporque engordamos? y presenta las teorias acertadas que se han ignorado durante tanto tiempo. Asimismo, responde a laspreguntas mas recurrentes: ¿por que hay gente delgada y gente gorda?, ¿que papel desempeñan el ejercicio y la geneticaen nuestro peso?, ¿que alimentos deberiamos comer y cuales deberiamos evitar? Como engordamos, un libro persuasivo,directo y practico, es una guia esencial para cuidar nuestra alimentacion y el control de nuestro peso. ... Leer resumen completo

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  • 2ª Mano desde:
ALIMENTACION INTELIGENTE, COCINA SALUDABLE
TXALAPARTA, 2014

Resumen del libro

¿Frio o caliente?, ¿encender el fuego o tirar de fiambres?, ¿asar o freir?, ¿mezclarlo con algo?, ¿microondas o sarten?, ¿pelarlo o comerlo a mordiscos? La cocina nos obliga a tomar decisiones una y otra vez. Si no lo hacemos, alguien lo hara, con el riesgo que ello implica. Porque el como es tan importante como el que coci nar, Antonio Palomar analiza en esta esencial y practica guia los mejores metodos, aliños, mezclas y materiales y los productos que deberemos evitar, enumerando pormenorizadamente, pero sin rigideces ni dogmatismos, las claves de una alimentacion inteligente y una cocina saludable. Para que nadie decida por nosotros y nosotras. ... Leer resumen completo

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