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Mostrando 241 a 300 de 2268 resultados

TU CUCINALE SE VUOI... EMOZIONI (EBOOK)

Resumen del eBook

Il cibo influenza i nostri stati danimo?Pare proprio di si. Dalle ricerche effettuate dai ricercatori nutrizionisti si e capito che molto spesso il luogo dal quale bisognerebbe partire per guarire alcune patologie e la cucina.Altrettanto vero che i nostri stati danimo influenzano il nostro modo di cucinare.Chi e innamorato cotto finisce per bruciare quello che sta cucinando, mentre quando siamo arrabbiati i nostri piatti sono infuocati o se siamo svogliati prepariamo pasta scotta.Sfogliando le pagine di questo quaderno troverete ricette adatte al vostro stato danimo.Un pancotto profumato se siete malati damore, un bel tiramisu al zabaione per riprendere le forze o una ricetta tutta da frullare per calmare i nervi.Ricette tutte da provare e da cambiare di volta in volta come il vostro umore! ... Leer resumen completo

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LOIANO. IL PROFUMO DEI RICORDI (EBOOK)

Resumen del eBook

Una caratteristica tipica dei bambini e quella di pensare che le situazioni che amano e che li fanno sentire bene non cambieranno mai, che le nonne e le mamme saranno sempre presenti a soddisfare il loro corpo e la loro anima con cibi e storie che li rendono felici.Poi gli anni passano e un giorno ci coglie la nostalgia di un sapore, di un odore, ci ricordiamo di un cibo che ci aveva resi felici nella nostra infanzia, ma non riusciamo piu a ricordarci come si preparava e nessuno e piu in grado di insegnarcelo.Ecco allora un manuale per raccogliere storie, usi e ricette, legate al nostro passato e al nostro territorio.Protagoniste sono le mamme e le nonne, vere eroine delleconomia domestica, in un tempo in cui la fantasia era un elemento fondamentale di ogni ricetta di cucina. ... Leer resumen completo

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BOLOGNA LA DOLCE. CURIOSANDO SOTTO I PORTICI TRAANTICHI SAPORI (EBOOK)

Resumen del eBook

Voglio tentarvi con i dolci dai sapori antichi, quelli che si preparano dalla notte dei tempi in ogni famiglia bolognese che si rispetti e si tramandano di generazione in generazione.Dolci per bambini, afrodisiaci o da mangiare in compagnia, con il cucchiaio, in un solo boccone o assaporandoli piano.Ho saccheggiato i ricett ari di famiglia, di amici e parenti oltre a carpire segreti alle azdore, le depositarie di ricette millenarie e di tradizioni legate al cibo.Ho passeggiato sotto i portici e sono entrata nei forni artigianali per capire come si sopravvive alle merendine confezionate.Per sfatare il mito che a Bologna quando arrivi al dolce hai gia gustato il meglio.Al contrario i dolci di Bologna e dintorni sono la testimonianza di questa terra: ricchi nel ripieno, nellabbondanza degli ingredienti, ma allaspetto dimessi e un po ruvidi.A voi scoprire e apprezzare la loro vera essenza.Non vi deluderanno.Da bolognese doc spero di farvi amare questa citta godereccia come la amo io e permettervi, attraverso le pagine, di cogliere gli umori, le passioni, gli odori e i sapori che porto nel cuore, figlia di una sfoglina,sorella di un cuoco, nipote di una nonna che apri una trattoria in tempo di guerra sullAppennino bolognese, distrutta, in seguito, dai bombardamenti.E ricordatevi sempre, leggendo queste pagine, che se volete conoscere meglio la nostra natura, osservateci mentre mangiamo o cuciniamo, li e racchiusa la nostra vera essenza.Katia Brentani ... Leer resumen completo

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INZUPPIAMOCI! SE NON È ZUPPA È PAN BAGNATO... (EBOOK)

Resumen del eBook

Luomo delle caverne la gustava in un recipiente di pietra incavata, il venditore di minestre M. Boulanger, che apri il primo ristorante,le dedico un intero menu.La zuppa esiste dalla notte dei tempi.Dalle zuppe classiche o internazionali, a quelle preparate con funghi, erbe selvatiche, fiori, carne, pesce, legumi, cereali o frutta.Senza dimenticare le zuppe afrodisiache, curiose o legate alla tradizione, come la Zuppa della vedova o la Zuppa della Strega, perfetta da preparare per la festa di Halloween.Prestando attenzione al tipo di brodo, ai crostini, alle polpettine o alle altre guarnizioni con cui accompagnarle.Divertendosi a leggere e scoprire le curiosita, le leggende e le credenze popolari che si celano dietro un piatto, solo allapparenza, semplice.A tenervi compagnia, nellattesa di poter gustare una succulenta zuppa, il racconto finale La zuppa della regina.Da provare! Oltre cento ricette... ... Leer resumen completo

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SESSANTA SFUMATURE DI GOLA (EBOOK)

Resumen del eBook

Da Afrodite, la dea dellamore e della bellezza deriva lafrodisiaco, ovvero cio che stuzzica e favorisce il desiderio, la passione.Ed e da sempre che cibo e eros sono indissolubilmente legati, intrecciati.In questa raccolta di ricette potrete quindi tentare, stuzzicare, con il tocco della dea dellamore, il vostro commensale, vellicando il suo palato e stimolandograzie ai molteplici ingredienti eccitanti i suoi desideri e pensieri.Sessanta golose ricette. Un percorso che si snoda lungo i principali ingredienti di questa mitica, sempre intrigante cucina, lungo la storia, le leggende, la mitologia e la scienza che attribuiscono alluno o allaltro elemento il potere di far cadere tabu e innalzare la passione. ... Leer resumen completo

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RICETTE BALSAMICHE. STORIA, LEGGENDE E RICETTE SULL'ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE DI MODENA (EBOOK)

Resumen del eBook

Come usare correttamente lAceto Balsamico Tradizionale di Modena in cucina.In poche persone sanno usare correttamente lABTM. Ad esempio lo sapevate che non va mai scaldato? Piu di cento ricette, la storia, le leggende....Contiene il racconto vincitore delledizione 2007 di Degustibus Letteratura gustosa

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DOLCEMENTE, L'INCONFONDIBILE NATURALEZZA DEL MIELE (EBOOK)

Resumen del eBook

Un dolce viaggio alla scoperta del nettare degli dei, uno dei tanti appellativi con cui viene chiamato il miele, il dolcificante piu antico del mondo.Se i poteri sovrannaturali del miele non sono ancora stati provati, su quelli terapeutici non ci sono dubbi.Fra le sue mille virtu il miele ha proprieta antibiotiche, calma la tosse ed e ricco di antiossidanti naturali che rallentano il processo di invecchiamento.In cucina si puo utilizzare dallantipasto al dolce e per preparare marmellate, liquori e bevande.Diverse preparazioni per diversi tipi di miele (tiglio, sulla, rosmarino, castagno, girasole ecc.),abbinando ad ogni ricetta il miele giusto.Un libro per scoprire ogni segreto di questo dono prezioso della natura, fra leggende e curiosita infinite e un racconto dolce ma non troppo. ... Leer resumen completo

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CUOR DI CASTAGNA. COME USARLA IN CUCINA (EBOOK)

Resumen del eBook

La castagna, il pane dei poveri.Un frutto che ha segnato la vita di milioni di persone.Ricette, metodi di conservazione, tradizioni e curiosita intorno alla castagna e ai marroni.Dagli antipasti alle zuppe, ai secondi piatti con il pesce, ai dolci.La castagna non smettera mai di sorprenderci!Tutte le ricette sono state prov ate direttamente dallAutrice! Oltre cento ricette! ... Leer resumen completo

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LE DONNE DEL PANE. CUTI: STORIE DI RUGHE, PROFUMI E MEMORIE (EBOOK)

Resumen del eBook

Nelle parole di nonna Marietta ho sentito il respiro, lanima di quel vissuto, di quel mondo cosi lontano e la gioia nei suoi occhi di farmi partecipe delracconto. Mentre mi spiega e mima la sçanatura, dal suo viso pieno di rughe traspare la donna autentica di un tempo, la passione e lamore nel fare il pane. Sento le sue pre occupazioni nellaccudire la famiglia, sento la sua vitalita di donna abituata a sopravvivere, sostenere ogni giorno la vita in unepoca povera, sotto le disgrazie di una guerra interminabile e inutile. ... Leer resumen completo

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LE ANTICHE RICETTE DI ZIO LUIGI (EBOOK)

Resumen del eBook

Il libro contiene le ricette presenti in 3 diari risalenti agli anni dal 1950 al 1960.182 antiche ricette, alcune inedite, altre ancora esistenti ma che col tempo hanno cambiato ingredienti assumendo altri sapori.Questo libro e una chicca per gli amanti della cucina, una rara testimonianza del mangiar sano e genuino di un t empo. ... Leer resumen completo

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CUCINA MEDITERRANEA. LA STORIA NEL PIATTO (EBOOK)

Resumen del eBook

Piu di 300 ricette di pura cucina mediterranea e tante notizie sulle origini piu antiche del sistema gastronomico e culturale delle aree intorno al Mar Mediterraneo, ma anche detti ed usanze popolari uniti ad episodi personali dellautrice.Questo non e soltanto un libro di cucina ma un libro da leggere anche se non avete int enzione di mettervi ai fornelli. Un modo per entrare nello spirito del Mediterraneo e della sua millenaria cucina apprezzandone poco per volta gli aspetti conviviali e culturali, essere in grado di riconoscerne i benefici e la semplicita. ... Leer resumen completo

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LA CUCINA PADOVANA (EBOOK)

Resumen del eBook

Un panorama del mangiar padovano e pavano, frutto di una passione di ricerca che scopre nei testi letterari la varieta di una cucina dimenticata, da riscoprire e da rivalutare, studiata con acutezza attraverso cinque secoli, dal cinquecento ai nostri giorni.Un volume di 300 ricette che non vuol essere qualcosa di codificato per sempre, ma la baseper ritrovamenti e rielaborazioni su vecchi temi, forse troppo spesso trascurati e dimenticati. ... Leer resumen completo

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LA SCIENZA IN CUCINA (EBOOK)
PELLEGRINO ARTUSI

Resumen del eBook

La cucina e una bricconcella; spesso e volentieri fa disperare, ma da anche piacere, perche quelle volte che riuscite o che avete superata una difficolta, provate compiacimento e cantate vittoria.La scienza in cucina e larte di mangiare bene rappresenta, ormai da tanto tempo, un punto di riferimento imprescindibile per chiu nque (cuoco esperto, casalinga, semplice apprendista) abbia il desiderio di approcciare e imparare a conoscere da vicino il variegato mondo dellarte culinaria.Pubblicata nel 1891, lopera raccoglie al suo interno ben 790 ricette frutto degli appunti presi dallautore durante i suoi viaggi su e giu per lItalia. Spesso le ricette sono accompagnate da commenti, consigli e vere e proprie digressioni che rendono bene lidea di come la storia di un popolo possa anche essere ricostruita tramite le sue abitudini a tavola. La scienza in cucina non e dunque un semplice manuale, ma unopera letteraria a tutti gli effetti.Chiude il testo una interessante appendice dal titolo Cucina per gli stomachi deboli.Allora non ci resta che augurarvi: buon appetito!Pellegrino Artusi nasce a Forlimpopoli, allepoca facente parte dello Stato pontificio, il 4 agosto 1820.Messi da parte gli studi economici si dedica alle grandi passioni della sua vita: la letteratura e la cucina. Dopo aver pubblicato una biografia su Ugo Foscolo che non riscuote molto successo, da alle stampe lopera che gli permette di uscire per sempre dallanonimato: La scienza in cucina e larte di mangiare bene. Tradotta in numerose lingue, tuttora conserva la sua utilita.Muore a Firenze il 30 marzo 1911. ... Leer resumen completo

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ACETO BALSAMICO (EBOOK)

Resumen del eBook

Laceto balsamico e un elisir e come tale va utilizzato, vale a dire a piccole gocce. Pero attenzione: sempre a crudo, proprio come il tartufo bianco, perfetto per completare il piatto gia cucinato, mai da aggiungere in cottura. Massimo Gelati vi sapra prendere per mano per farvi conoscere nel modo migliore il paese incantat o di questo aceto magico. Gualtiero MarchesiLa prima parte del libro di Massimo Gelati, fondatore e presidente del Gruppo Gelati, si pone come un manuale storico del balsamico e dei suoi grandi antenati: il letore ritovera tra le sue pagine tutta la civilta dellaceto, le sue leggende, i suoi artefici, i suoi appassionati illustri insieme a quelli meno noti. Il volume passa poi ad esaminare in maniera esaustiva tutte e tre le differenti tipologie di prodotto: aceto balsamico tradizionale di Modena DOP, aceto balsamico tradizionale di Reggio Emilia DOP e aceto balsamico di Modena IGP, enumerando e descrivendo i processi e metodi di produzione, le buone pratiche di acetaia, il quadro sinottico delle caratteristiche dei prodotti balsamici, la loro diffusione internazionale.Dulcis in fundo, non come una semplice appendice, ma come un vero e proprio clou del volume, il lettore trovera un ricettario firmato da venti grandi maestri della cucina e della pasticceria, che mettono la loro arte al servizio dell oro nero modenese nei piu svariati e innovativi piatti e presentazioni, proponendo nuovi sapori e abbinamenti.Massimo Gelati (Parma, 1968), imprenditore e consulente di direzione nel settore alimentare, e fondatore e presidente del Gruppo Gelati di Sorbolo (PR), leader nazionale nella consulenza per il settore alimentare. Docente di Gestione della qualita presso istituti e imprese nazionali e internazionali, membro della Consulta del Terziario e rappresentante della piccola industria presso lUnione parmense degli industriali, valutatore internazionale Ifs. È stato il Delegato e socio fondatore della delegazione di Parma Bassa Parmense dellAccademia italiana della Cucina, di cui e membro del centro studi, ed e docente di una prestigiosa scuola internazionale di cucina italiana. Membro dellEccellente Arcisodalizio per la ricerca del culatello supremo, con il suo gruppo ha seguito diversi progetti di certificazione di aceti balsamici Dop e Igp. ... Leer resumen completo

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COCINA PARA ELLOS (EBOOK)
JOSEP M. MORELL BITRIÀ

Resumen del eBook

Fruto del exito de unos cursos de cocina para hombres, el chef Morell ha reunido en este libro sus enseñanzas, tanto teoricas como practicas. 130 recetas de platos elementales, precedidos de algunos consejos y trucos para principiantes, explicados de un modo sencillo. Morell queire introducir a los profanos no solo para ell os, pero sobretodo pensando en ellos en el mundo de la gastronomia: absorbente, fascinante y rico en posiblidades. ... Leer resumen completo

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LA CUCINIERA GENOVESE (EBOOK)

Resumen del eBook

La cucina dei genovesi ha subito, nel corso della storia, dallepoca delle Crociate dellespansione verso Oriente (contestuale a quella verso il Mediterraneo occidentale), una complessa stratificazione gastronomica, conseguenza di incroci, importazioni, sintesi di elementi mediterranei o comunque di merci di cui il Mediterran eo e stato il filo conduttore. La cuciniera genovese, con sottotitolo La vera Maniera di cucinare alla genovese, frutto delle fatiche di Gio Batta Ratto e, per le edizioni successive alla III, del figlio Giovanni, risale al 1863 ed e da ritenersi il primo saggio completo della cucina del territorio genovese. Nella sua prima edizione il volume raccoglieva 481 ricette; non tutte potevano essere definite correttamente e filologicamente genovesi. Lintento dei Ratto, oltre ad elencare le ricette legate alle tradizioni della citta e del suo hinterland, era mettere insieme una summa nella quale si poteva constatare come i genovesi avevano recepito quella tranche di cucina universale che in Italia (ma anche in tutta Europa) era ormai comunemente diffusa e indicata come internazionale. ... Leer resumen completo

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LA CUCINA MODENESE (EBOOK)

Resumen del eBook

i tortellini debbono morire in brodo, su questa minestra non mettete mai parmigiano reggiano, per presentare in tavola degli impeccabili tortellini in brodo usare il semplice accorgimento di preparare una quantita di brodo quasi doppia del consueto; una metaservira a cuocere i tortellini, laltra a imbandirli in un brodo per fetto, limpido, non intorbidito dalla cottura della pasta, queste espressioni fanno capire che in campo gastronomico ce precisione, convinzione, intolleranza, e che ogni trasgressione provocherebbe scintille.Questo timbro affettuoso, scherzoso, ma mica tanto, Bellei lo fa risuonare naturalmente nel cantare di tanti altri argomenti, dal duo mais-castagna al mitico aceto balsamico, brividoso di alchimia, dalle infinite cure per lammiccante zampone, alle varie epifanie dello spumeggiante Lambrusco.Tante notizie e tante (360) ricette. ... Leer resumen completo

7.49€

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AGITADO, NO REVUELTO (EPUB) (EBOOK)

Resumen del eBook

¿Te gustan los cocteles pero nunca te has atrevido a hacer uno?En este libro encontraras un total de 45 cocteles diferentes y como utilizar la coctelera y el vaso mezclador para su elaboracion.¿Estas preparado para aprender?¡Comencemos!

3.00€

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AGITADO, NO REVUELTO (PDF) (EBOOK)

Resumen del eBook

¿Te gustan los cocteles pero nunca te has atrevido a hacer uno?En este libro encontraras un total de 45 cocteles diferentes y como utilizar la coctelera y el vaso mezclador para su elaboracion.¿Estas preparado para aprender?¡Comencemos!

3.00€

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MAGNALARDO. MESTIERI, USANZE E RICETTE DI CUCINA DEL PASSATO (EBOOK)

Resumen del eBook

Leggete questo libro, scritto col cuore in mano, tenendo bene a mente quella frase pronunciata dalla Santa ne La grande bellezza che, sola, vale lintero film:"le radici sono importanti".Sergio Scipioni, autore che abbiamo imparato a conoscere e apprezzare come cantore dellepopea del contrabbando romantico, in questo volu me, da lui fortemente desiderato, compie un atto damore: per i profumi e i colori dei luoghi della sua infanzia, per la sua gente, per le sue tradizioni.Abbandonare in giovane eta la propria terra significa consegnare al ricordo qualcosa dirrimediabilmente irrisolto, ed e proprio nellincompiuto che lamore si fa piu struggente e disperato.Piu forte si fa la nostalgia nella lontananza.Magnalardo, nome che di per se gia evoca tradizioni agresti e realta contadina, e la terra della sua anima. Nomen Omen. ... Leer resumen completo

2.99€

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COCINA KM 0 (EBOOK)
, 2011

Resumen del eBook

Este libro muestra como cultivar frutas y hortalizas, mediante el uso de metodos organicos, aunque no disponga de un huerto. Contiene toda la informacion necesaria a la hora de seleccionar las mejores variedades, e informa de las mejores condiciones posibles para obtener el maximo rendimiento del espacio disponible. Para ca da cosecha, se ofrece informacion detallada del cultivo y recoleccion, junto con una seleccion de recetas que muestran la forma de aprovechar al maximo sus productos. ... Leer resumen completo

14.00€

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CONSERVAS NATURALES DE LAS 4 ESTACIONES (EBOOK)
VV.AA.
EL SERBAL, 2012

Resumen del eBook

Frutas, verduras, especias... ¡Conserve todo su sabor y su valor nutritivo con verdaderas conservas naturales!Con este libro aprendera a conservar los alimentos sin desnaturalizarlos, gracias a diez metodos eficaces, economicos y sencillos de aplicar. La pasteurizacion, el secado, la fermentacion lactica, la conservacion en aceite, en sal, en azucar o en vinagre son tecnicas de conservacion con una larga tradicion y hoy caidas en desuso por la invasion de conservas industriales y de congelados. No obstante, a menudo estos metodos tradicionales no se limitan a conservar los alimentos, sino que los transforman y los enriquecen con nuevos sabores, ademas de preservar las vitaminas mejor que los procedimientos de congelacion o esterilizacion.Este libro ofrece 250 recetas para conservar mas de 100 alimentos diferentes, y nos permiten gozar del sabor de las conservas naturales y saludables. ... Leer resumen completo

11.00€

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LE VIN POUR LES NULS (EBOOK)
ERIC BEAUMARD

Resumen del eBook

Comment reperer les restaurants qui servent du bon vin ? Quels vins deguster avec quel fromage ? Quels nouveaux cepages sont prometteurs ?Dans cette nouvelle edition, Eric Beaumard, sommelier de legende, livre ses secrets et ses conseils pour vous accompagner dans votre degustation des vins.

15.99€

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¡NO QUIERO VOLVER AL RESTAURANTE! (EBOOK)
JÖRG ZIPPRICK
FOCA, 2009

Resumen del eBook

Duro alegato contra la tecnificacion excesiva de la gastronomia actual, en la que la materia prima a menudo queda oculta por la espectacularidad de unos artificios excesivamente"quimicos".

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EL MUNDO DEL VINO CONTADO CON SENCILLEZ (EBOOK)
MAEVA, 2007

Resumen del eBook

El vino es indudablemente uno de los mayores tesoros de nuestra cultura y uno de sus rasgos definitorios. Saber apreciar sus matices y conocer los diferentes aspectos que rodean su produccion y consumo es un objetivo a nuestro alcance gracias a esta guia sencilla y completa en la que Cristina Alcala nos desvela todos sus se cretos: nociones basicas de viticultura y enologia, la cata en todos sus aspectos, como servir y conservar el vino, los topicos que existen alrededor del vino, asi como un glosario que nos ayudara a entender mejor que dicen los expertos cuando hablan de vino. ... Leer resumen completo

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  • Cómpralo en papel por:
HISTORIAS Y RECETAS DE MI TABERNA (EBOOK-EPUB) (EBOOK)
PPC, 2005

Resumen del eBook

El dueño del restaurante La Taberna del Alabardero escribe las memorias de sus veinte años al frente de su establecimiento por el que han transcurrido personajes destacados de la historia reciente de España. Ademas, comparte con sus lectores muchas de sus mejores recetas.

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  • Cómpralo en papel por:
COCINAR PARA 2 (EBOOK)
BELEN OTERO
PIGMALION EDYPRO

Resumen del eBook

Una de las caracteristicas de la vida moderna es la rapidez con la que se van sucediendo los acontecimientos. Vivimos sometidos a un ritmo de tal intensidad que apenas nos concedemos momentos de pausa para disfrutar de lo mucho que nos ofrece la vida. La prisa ha invadido, incluso, un ambito vital tan necesitado de quietud como es el tiempo de comer, en su doble dimension de duracion en el ejercicio del arte de aderezar los alimentos y de lapso para tomarlos. El libro de Belen Otero esta concebido de tal manera que invita al placer de gozar de ambos momentos. Del de cocinar, porque no se requiere demasiado tiempo para preparar rectas que estan ajustadas a dos comensales; y del de saborear lo guisado, porque los platos que resultan son verdaderamente exquisitos; como su titulo indica, se trata de cuarenta recetas irresistibles, faciles de preparar y dificiles de olvidar... ... Leer resumen completo

10.25€

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CUINAR PER A 2 (EBOOK)
BELEN OTERO

Resumen del eBook

Una de les caracteristiques de la vida moderna es la rapidesa amb la qual es van succeint els esdeveniments. Vivim sotmesos a un ritme duna intensitat tal que tot just ens concedim moments de pausa per gaudir de tota el que ens ofereix la vida. La pressa ha envait, fins i tot, un ambit vital tan necessitat de quietud com es el temps per menjar, en la seva doble dimensio de durada en lexercici de lart de preparar els aliments i del lapse per prendrels. El llibre de la Belen Otero esta concebut de tal manera que convida al plaer de gaudir dambdos moments. Del de cuinar, perque no es requereix massa temps per preparar receptes que estan ajustades a dos comensals; i del dassaborir el guisat, perque els plats que resulten son veritablement exquisits (JOSE MANUEL OTERO LASTRES). ... Leer resumen completo

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COMIDAS Y VINOS DE ESPAÑA (EBOOK)
REINO DE CORDELIA, 2009

Resumen del eBook

En el otoño de 1830, el ingles Richard Ford llego a España con su familia en busca de un clima mas favorable para su mujer. Asentado en Sevilla, a partir de 1831 emprendera una serie de viajes por todo el pais, interesandose por sus costumbres, su cultura y paladeando la ruda gastronomia que imperaba en el siglo xix. Pocos viajeros extranjeros han descrito la realidad española con tanta precision, agudeza y conocimiento. Sus libros Manual para viajeros por España y lectores en casa (1841) y Cosas de España (1846), en donde se detiene en las comidas y vinos de su pais de acogida, son autenticas delicias para los paladares mas exigentes de la literatura gastronomica. ... Leer resumen completo

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  • Cómpralo en papel por:
PRIMERO BATIR LOS HUEVOS... (EBOOK)
GRAO, 2010

Resumen del eBook

Libro perfecto para introducir a los adolescentes en lacocina, para los que todavia no han entrado nunca y paralos que ya lo han hecho, bueno para los de 12 años ybueno para los de 18 años. Y esto es asi porque AdaParellada -una de las cocineras con mas prestigio delpais- explica de manera muy sencilla y en su propiolenguaj e 45 recetas que cambiaran la vision de la cocinaque tienen aquellos que seresisten. Organizado en tresniveles de dificultad: de 12 a 14 años, de 14 a 16 y de16 a 18, en cada una de las recetas encontraremos cincoapartados complementarios que pretenden hacernos lacocina mas facil: para redondear la receta; losutensilios necesarios; como sustituir los ingredientesque no tenemos a mano; trucos para avanzar la elaboraciony en que pueden echar una mano los padres. ... Leer resumen completo

15.30€

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  • Cómpralo en papel por:
PRIMER CAL BATRE ELS OUS... (EBOOK)
GRAO, 2010

Resumen del eBook

Llibre perfecte per introduir els adolescents a la cuina,per als que encara no shi han posat mai i per als que jaho han fet, bo per als de 12 anys i bo per als de 18anys. I aixo es aixi perque lAda Parellada -una de lescuineres de mes prestigi del pais- explica de manera benplanera i en el seu propi llenguatge 45 receptes q uecanviaran la visio de la cuina que tenen aquells que shiresisteixen. Organitzat en tres nivells de dificultat: de12 a 14 anys, de 14 a 16 i de 16 a 18, a cada una de lesreceptes hi trobarem cinc apartats complementaris quepretenen fer-nos la cuina mes facil: per arrodonir larecepta; els estris adequats; com substituir elsingredients que no tenim a ma; trucs per avanarlelaboracio i en que poden donar un cop de ma els pares. ... Leer resumen completo

15.30€

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A TU SALUD! (EBOOK)
DAVID O'GORMAN
SIRIO, 2003

Resumen del eBook

El vino es un lazo de union entre la Tierra y el Espiritu. Ningun otro alimento ocupa semejante lugar de honor. Ningun otro habla mas directamente a nuestros corazones, a nuestros gustos, a nuestros recuerdos y a nuestros sueños. Ademas de un alimento precioso, durante miles de años el vino fue tambien una valiosa medicina, hasta que ya entrado el siglo XX fuera sustituido por diversos productos de la industria farmaceutica. Hoy, tras muchos años de olvido, las virtudes medicinales del vino estan saliendo de nuevo a la luz. David O`Gorman nos presenta en este libro, de la forma mas completa y equilibrada, las sorprendentes cualidades preventivas y terapeuticas del vino, con base en las mas recientes investigaciones y descubrimientos cientificos ... Leer resumen completo

3.48€

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  • Cómpralo en papel por:
PER CANTI E CANTINE (EBOOK)

Resumen del eBook

Talvolta, ricette straordinarie contano pochi, semplici ingredienti.Prendete un viaggio lento in quellestremo lembo dItalia che, nonostante le superstrade incompiute e altre ferite, sa ancora regalare squarci di pura bellezza.Aggiungete lattenzione alla terra rossa e feconda o calcarea e sitibonda, battuta da un vento odor oso in cui gli alberelli affondano intrepidi le proprie radici.Mescolate piano, usando il dovuto rispetto alla fatica e alla sapienza delluomo, dosando la cura di una tradizione millenaria e la simpatia per il coraggio dellinnovazione.Guarnite con le note di una canzone, popolare o colta, malinconica o giocosa, notissima o dimenticata; perche dalla notte dei tempi il canto, la musica e la danza sposano il vino in ogni festa degna di questo nome.Infine gustate: si raccomandano animo scevro da pregiudizi, sensi tesi a cogliere ogni sfumatura, aggettivazione esuberante e mente capace in egual misura di analisi e dabbandono.Il risultato e questo consapevole e appassionato atto damore per la vite e per la vita, che viviamo tempi tristi e amari, sarebbe un crimine non provare ad attenuarne il peso. ... Leer resumen completo

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LA CUCINA FERRARESE (EBOOK)

Resumen del eBook

Pane ferrarese e salama da sugo: non e un caso che gli autori abbiano dedicato due capitoli del libro sulla cucina ferrarese allanalisi di questi due prodotti simbolici. Ma ci sono molte altre ricette (150) storiche faticosamente raccolte dagli autori: i cappellacci di zucca, languilla con le verze, le rane fritte, il pasti ccio di maccheroni, la torta delle rose ... Leer resumen completo

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PIZZA E DOLCI AMERICAN STYLE (EBOOK)
AA.VV.

Resumen del eBook

Se vuoi imparare a cucinare la pizza in stile americano, questoe il ricettario che fa per te!31 ricette di pizze e dolci da preparare in casa.

1.99€

1.99€

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SHAKEN, NOT STIRRED (EPUB) (EBOOK)

Resumen del eBook

Do you like cocktails but never dare you to make one?In this book you will find a total of 45 different cocktails and how to use the shaker and the mixing glass for prepare cocktails.Are you ready to learn?Lets begin!

3.00€

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SHAKEN, NOT STIRRED (PDF) (EBOOK)

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Do you like cocktails but never dare you to make one?In this book you will find a total of 45 different cocktails and how to use the shaker and the mixing glass for prepare cocktails.Are you ready to learn?Lets begin!

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AFTER-DINNER (EBOOK)

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AFTER-DINNER Amari, liquori e distillati da tutto il mondo. I drink del dopo cena.Manuale tecnico-pratico per la conoscenza dei prodotti adatti ad essere serviti dopo cenacon elencati i relativi cocktail.

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LE MANI NELLA CIOCCOLATA (EBOOK)

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Delle ricette golose con tutto il gusto e la genuinita delle ricette casalinghe. Per tutti i cultori del cioccolato questa e unopera da non perdere assolutamente. Tante idee golose corredate di foto e procedimento dettagliato che sapranno stuzzicare ogni tipo dipalato. tutte le nostre ricette sono state personalmente collau date e nascono da una grande passione per la cucina..scopritele golosita dopo golosita. ... Leer resumen completo

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DIZIONARIO DEGLI ADDITIVI ALIMENTARI (EBOOK)

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Leggere in etichetta carminio oppure E120 e la stessa informazione ma con una percezione differente. Il Dizionario degli additivi alimentari permette di superare questa carenza, cercando gli alimenti nelluno e nellaltro modo per ottenere informazioni immediate, il tutto certificato da dati scientifici. Ogni alimento esamina to e stato sottoposto al giudizio della Comunita Europea e graficamente rappresentato da uno smile per facilitarne la lettura. Per ogni alimento e indicato se puo essere utilizzato in prodotti biologici, se proveniente da colture NO OGM, se derivato da animali, se adatto a vegetariani e vegani, se puo provocare allergie, patologie, iperattivita infantile e la Dose Giornaliera Accettabile (DGA). ... Leer resumen completo

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IL LIBRO DEFINITIVO SULLA CUCINA VEGETARIANA VELOCE (EBOOK)

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prima parte---Oggi sempre piu persone sinteressano alla cucina vegetariana e ai metodi di cura naturali e sempre maggiore e la consapevolezza che per vivere bene bisogna vivere nel modo piu naturale possibile, evitando tutto cio che puo alterare il naturale equilibrio fisiologico dellorganismo edellambiente.Ma come concilia re questa maggiore coscienza con la realta frenetica della vita di tutti i giorni? ll"sistema fast food"si e diffuso ovunque perche e molto pratico e permette di consumare un pasta completo in pochi minuti, ma purtroppo non ha niente a che vedere con lalimentazione naturale. È possibile pero unire i vantaggi dei due sistemi punto di vista nutrizionale, sani ed appetitosi, che possano essere consumati in qualsiasi momento e siano leggeri da digerire, perche non dobbiamo dimenticare che dopo il pranzo"mangia e scappa"il nostro organismo dovra affrontare altre lunghe ore di lavoro e di efficenza fisica e mentale. Abbiamo diviso le ricette di questo libro in vari scomparti, a seconda delle esigenze che si presentano in vari casi: ce chi mangia fuori casa, e deve inventarsi ogni giorno il pranzo sul luogo oppure portarselo da casa, e invece chi ha la possibilita di rincasare e trovare il piatto gia pronto, magari lasciato nel forno o nel frigorifero dalla moglie o dalla madre, e ha bisogno di preparazioni che rimangano buone e fresche a lungo. E poi ce chi lavora in casa, oppure vi ritorna per pranzi lampo e quindi necessita di soluzioni molto veloci anche in cucina. Comunque, tutte le ricette sono intercambiabili e possono servire per un veloce, pasto casalingo, per i vostri parties e feste, per i vostri spuntini e anche per i vostri bambini e i loro amichetti.---(tutti gli ingredienti non vegetali di questo libro possono tranquillamente essere sostituiti, ad esempio il latte con il latte di soia naturale non zuccherato oppure il panir con il tofu ecc.; oppure scrivete a segreteria@coscienzaspirituale.tk) ... Leer resumen completo

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SOWA RIGPA (EBOOK)

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Sono diventato astemio, non bevo piu caffe, non fumo: e successo tutto in maniera spontanea. Quando si arriva a scegliere spontaneamente, come nel mio caso, e da considerare come un regalo. Giravo Musikanten e prendevo sette-otto caffe al giorno! Ora non lo posso piu bere. Lo stesso mi accade col vino. Un paio danni anni fa , in un ristorante a Macerata, assaggiando unoliva... improvvisamente ho sentito milioni di cellule del mio corpo gridare come per ribellarsi. Ho chiesto al cameriere, per sapere cosa ci fosse dentro quelloliva e mi ha fatto un elenco: carne di maiale, mortadella, salsiccia... Dentro unoliva cera una salumeria, in forma atomizzata!. (Franco Battiato)È abbastanza facile creare un piatto gentile. Basta che sia a base di alimenti di origine vegetale. I piatti descritti in questo libro sono non violenti. Li possiamo mangiare in pace, sapendo che ci fanno bene, che per prepararli non sono stati maltrattati animali, che non danneggiano lambiente, che non sottraggono cibo a chi muore di fame. Questo e gia molto, non vi pare?. (Piero Ferrucci) ... Leer resumen completo

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RACCONTI BALSAMICI (EBOOK)

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Balsamico. Elemento sensuale in una folle passione. Movente di un efferato delitto. Arma per uno sporco ricatto. Pegno di una fedele amicizia. Pretesto per una guerra tra fazioni. Tutto questo e tanto altro puo essere lAceto, specie se Balsamico, specie se quello Tradizionale di Modena.Un elemento gastronomico che si trasfo rma in elemento narrativo, raccontato in diciannove modi diversi in altrettante storie appassionanti.La nebbia si confonde col passato, il mistero con il gusto di raccontare, e laceto si tinge del rosso del desiderio e del sangue, del giallo dellomicidio e della gelosia, attirando e trasportando il lettore in una dimensione dove il profumo e il sapore creano unatmosfera unica, avvolgente e.... balsamica. ... Leer resumen completo

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RACCONTI IN FORMA (EBOOK)

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Puo un formaggio, anche se il miglior formaggio italiano, diventare protagonista di un racconto? Una scommessa azzardata ma un risultato sorprendente. Si, il Parmigiano-Reggiano e capace anche di questo... e diventa mezzo per una conquista amorosa, elemento di piacere, occasione per una sfida al potere.Quello che piu sorpre nde in questi racconti e il modo con cui gli Autori hanno utilizzato il Parmigiano-Reggiano per creare le loro storie.Diventa a tutti gli effetti un attore di primo piano: si scontra con il Diavolo in persona per salvare unanima, combatte vittoriosamente un Hitler demoralizzato, trasforma una storia damore in leggenda, rotola dalla collina portandosi dietro, nel paese di Bengodi, poveri viandanti affamati, si trasforma in una luna piena, magica, agli occhi di topolini intraprendenti.Racconti gialli, storici, damore, favole, sentimentali, comici. Racconti per tutti i gusti, o meglio, per un gusto solo, quello inimitabile del Parmigiano-Reggiano! ... Leer resumen completo

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MIELE, GAROFANO, CANNELLA. I PROFUMI DEI DOLCI DI SICILIA (EBOOK)

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Un ricettario di dolci siciliani per il piacere di ricreare i lontani sapori e profumi dellinfanzia, assieme al desiderio del recupero della tradizione.La Sicilia ha una ricca e quanto mai varia tradizione gastronomica e pasticcera. Grazie al suo clima, lisola e ricca di spezie e piante aromatiche: origano, menta, rosmarino ; arance e limoni sono prodotti in grande quantita, al punto tale che la Sicilia e spesso soprannominata la terra dei limoni o la terra delle arance. Mandorle, ficodindia, pistacchio e olive sono gli altri suoi simboli culinari nei quali eccelle. La pasticceria e quella che, piu di ogni altro, porta il segno delle dominazioni passate, in particolare della dominazione araba e di quella spagnola.Con questo ricettario potrete sperimentare la preparazione degli antichi dolci siciliani e ricreare cosi a casa i profumi e le atmosfere di una volta. Come recita nella poesia della prefazione, un bravissimo poeta dilettante siciliano, no durci da vitrina do durcieri, ma chiddi fatti de fimmini di casa, russi po furnu e bianchi di farina! (no i dolci esposti nella vetrina del pasticciere, ma quelli preparati dalle donne di casa, rosse per il calore del forno e bianche per la farina). ... Leer resumen completo

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IL LIEVITO NATURALE SENZA GLUTINE (EBOOK)

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Questo libro nasce per la voglia di sperimentare, per la passione per il mio lavoro e per la determinazione di non fermarsi davanti agli ostacoli. Largomento dei lievitati senza glutine e molto complesso, se a questo si aggiunge la volonta di creare un lievito naturale le difficolta aumentano.Ho cercato di raccogliere in qu esto libro le mie sperimentazioni col lievito naturale (detto anche lievito acido, pasta acida, lievito madre, pasta madre e crescente) insieme ad alcune ricette che sono nate nel corso degli anni. Non vuole essere un manuale tecnico, ma la chiusura di un capitolo fatto di calcoli, esperimenti, prove e giornate passate davanti al forno. Ho voluto raccogliere quanto emerso e scoperto fino ad oggi, fornendo le basi per la panificazione col lievito naturale senza glutine e proponendo spunti per sviluppi futuri e per la creazione di tante altre ricette.Nel libro, dopo una breve introduzione su cose la celiachia, affronteremo per prima cosa gli ingredienti analizzando le varie farine, amidi e grassi che verranno poi utilizzati nelle ricette. Realizzeremo poi insieme il lievito, dalla creazione ai rinfreschi periodici e per finire vedremo 30 ricette per poterlo sfruttare. Molte delle ricette sono inoltre senza uova e senza latticini, adatte quindi anche a chi e intollerante al lattosio o non consuma prodotti animali per scelte etiche.Ho cercato anche di ridurre il piu possibile luso di uova e grassi in modo da non gravare eccessivamente nei valori nutrizionali dei prodotti. Troppo spesso infatti nei prodotti gluten free vi e un abuso di uova per compensare lassenza del glutine.Ho scelto di non utilizzare miscele di farine gia pronte, ogni ricetta avra il suo mix di farine ed amidi naturalmente privi di glutine (riso, mais, miglio, grano saraceno, soia, teff, lino, carrube, tapioca, ecc.) che serviranno a sviluppare al meglio la lievitazione ed assicurare un aroma ed un sapore caratteristico. Questa scelta inoltre e piu salutare, poiche spesso nei mix gia pronti sono presenti additivi (come i mono e digliceridi degli acidi grassi) o farine di bassa qualita.Sempre per questa ragione ho preferito creare questo libro in modo indipendente, evitando sponsor e forniture gratuite di prodotti da utilizzare nelle ricette.Benvenuti in questo mondo tutto da scoprire...Barbara SilanusGolosamente IntolleranteRICETTE PRESENTI NEL LIBROSALATE: Pane rustico, Tartarughe al Teff, Panini ai ceci, Pane ai marroni, Baguette, Mignon al sesamo, Naan, Farinelli, Pane ai fiocchi, Bretzel, Bocconcini alla sapa, Pizza, Focaccia bianca alla mozzarella, Torta al sugo di pesce di spada, Torta mediterraneaDOLCI: Brioches al cocco, Pasticci cacao e nocciole, Mostaccioli sardi, Ciambella allo yogurt, Rustichelle al mango, Focaccia alle carote, Treccia uvetta e noci, Pan brioche, Mini banana bread, Ciambelline glassate, Sacher bread, Veneziane cocco e lime, Kouglofs, Pan frutto ananas e rhum, Pane sardo alla ricotta ... Leer resumen completo

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TEA AND TEA DRINKING (EBOOK)

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The question of the influence of tea, as well as that of alcohol and tobacco, has occupied the attention of the author for some time. Apart from its physiological aspect, the subject of tea-drinking is extremely interesting; and in the following pages an attempt has been made to describe its introduction into England, to re view the evidence of its friends and foes,and to discuss its influence on mind and health. An account is also given of the origin of tea-meetings, and of the methods of making tea in various countries. Although the book does not claim to be a complete history of tea, yet a very wide range of authors has been consulted to furnish the numerous details which illustrate the usages, the benefits, and the evils (real or imaginary) which surround the habit of tea-drinking. ... Leer resumen completo

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LE RICETTE DI ALBY (EBOOK)

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Una breve raccolta di ricette rivisitate da Alberto Giussani, musicista e volontario in unassociazione che coniuga il piacere della cucina, dello stare insieme e del donare. La descrizione delle ricette e volutamente semplice e il lettore puo liberamente interpretarle a suo piacimento.

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LA SCIENZA IN CUCINA E L'ARTE DI MANGIAR BENE (EBOOK)
PELLEGRINO ARTUSI

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La Scienza in cucina e lArte di mangiar benee unmanualedicucinascritto dallo scrittore e gastronomoromagnolo Pellegrino Artusi. Scritto con sapienza ed ironia (790 ricette), Artusi pago di tasca propria la pubblicazione del libro, non avendo trovato nessun editore disposto a finanziarlo. Il testo e oggitradotto in tutto il mondo e rappresenta un capolavoro della cucina italianae del servire a tavola. ... Leer resumen completo

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LA PAROLA INGOIATA (EBOOK)

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La parola ingoiata e un invito a leggere, a riflettere, a cucinare e a condividere in amicizia.Dalla lettura, alla parola, al cibo, il passo e piu breve del previsto!Il tutto condito dalle vivaci illustrazione di Ghvmbert, figurative o caotiche.

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LANGHE A TAVOLA! (EBOOK)

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E la nuova tendenza del turismo, quella di associare luoghi a sapori irripetibili e vini particolari, e indubbio infatti che sia proprio Alba e i paesi vicini uno dei centri del piacere della buona tavola italiana. Certo poi il gusto e soggettivo e la percezione dei sapori e personale ma il buon vino e il buon cibo nel cuor e delle Langhe sono un dogma! Langhe e subito ecco Barolouna cittadina in provincia di Cuneo (PIEMONTE) famosa per i tartufi e per il grande Barolo il vino tra i vini. Tanti i motivi per provare la cucina del luogo e tutti raccontano un territorio unico nel suo genere, generoso e accogliente. langhe a tavola 40 piatti con foto e ricette per apprezzare la tavola di Langa. ... Leer resumen completo

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RECIPES FROM THE LANGHE (EBOOK)

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The latest trend in tourism is the association between holiday venues and their speciality foods and wines; the town of Alba and surrounding villages are without doubt an important destination for those who appreciate good Italian food. Of course, the choice of tastes and flavours is very personal, varying from one person to the next, but good wine and excellent food are a creed in the Langa area of Italy and here you will find delicacies to satisfy all taste-buds! A small town in the province of Cuneo, famous for its truffles and its exquisite cream of hazelnuts and chocolate the mythical Nutella, Alba is also praised for its grand Barolo, the wine of wines, for the Roman ruins, and for the pleasant atmosphere that embraces the whole town, spreading through the streets and into the bars and restaurants . ... Leer resumen completo

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GIA CHE SEI LI PASSAMI LA CERATA E PREPARA QUALCOSA DA MANGIARE (EBOOK)

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Questo ricettario mi e stato rivelato da una barca, ad uso degliumani che, solo per il fatto di essere seduti al riparo dalleintemperie, si trovano allimprovviso a dover sfamare unequipaggio zuppo ed infreddolito di vagabondi,senza sapere da dove cominciare.Vi aiutera a rinfrancare animi e corpi, e a rendere le bolinatemeno ardue, i laschi piu piacevoli e le impoppate sublimi. ... Leer resumen completo

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LA NUTRACEUTICA DEL DOTT.V: MONOCOCCO E DINTORNI. STARE BENE E DIMAGRIRE MANGIANDO (EBOOK)

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Il Dott. Vito Traversa, Nutrizionista Chinesiologo e terapista della riabilitazione, traccia la strada per unalimentazione consapevole che consenta una autodifesa dai prodotti industriali e manipolati. Spiega la sua visione della prevenzione attraverso lalimentazione, la Nutraceutica (fatta di alimenti naturali e sani e non di sintesi). Il libro si snoda tra questo concetto, quello di Nutrigenomica e di biologico.La testimonianza diretta del Dott. Traversa guida attraverso il processo di dimagrimento che non fa rinunciare al gusto ed al piacere della tavola: il segreto per dimagrire in salute ce e va cercato nella scelta alimentare. ... Leer resumen completo

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THE MEDITERRANEAN DIET COOKBOOK (EBOOK)

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This is a recipe book following the principles of the famous Blood type dietof naturopathic physician, Dr. Peter J. DAdamo. On the basis of laboratory tests he found that in the intestine there are specific antigens for each blood type. These antigens, reacting with food lectins, make different foods good, neutral or harmfu l for the different blood types.The dishes presented in this book have been selected to permit everybody to appreciate the tastes of the Mediterranean cuisine. For each recipe there is advice for each blood type on the most suitable foods and those to be avoided in order to feel better, but never forgetting the all-important factor of taste.The book presents 120 classic recipes, each with specific indications for each blood type as to which are the most suitable foods and which should be avoided, while never forgetting taste. There are also lists of the most suitable foods for the different blood types. ... Leer resumen completo

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LA SCOMPARSA DELLA CUCINA (EBOOK)

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Lesimio professor John B. Dancer (alias Giovanni Ballarini) spiega con esempi e formule come una Grande Legge domini lo sviluppo dellumanita: la somma della cucina e del bagno e costante. Numerose trasformazioni della Grande Legge permettono dinterpretare in modo originale una grande varieta di fenomeni storici, sociali, ec onomici e biologici sul filo di unanalisi ironica e pseudoscientifica. In questo scherzo gastronomico, come negli scherzi musicali, tutte le note sono vere, il resto e fantasia, gioco e forse realta. Con i commenti visivi di Cecilia Mistrali. ... Leer resumen completo

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LE RICETTE DI NONNA INES (EBOOK)

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A distanza di piu di 15 anni dalla sua scomparsa, ho deciso di rendere omaggio a mia nonna Ines, pubblicando un estratto dei 4 quaderni delle sue ricette, integrandole con qualche mio ricordo dinfanzia.Sono quaderni copiati e ricopiati da mia nonna nel corso degli anni, con passione e pazienza, aggiungendo di volta in volta accorgimenti ed osservazioni utili: sono ricchi di spunti, varianti rispetto alle ricette tradizionali e suggeriscono le migliori modalita di presentazione dei piatti.Uno strano miscuglio di ricette classiche, emiliane e francesi di una cuoca che, a mia memoria, non ha uguali. ... Leer resumen completo

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LA SCOPERTA DELL'ACQUA CALDA - VOL II (EBOOK)

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Un libro che illustra come lacqua calda, lungi dallessere una banalita, sia in realta la scoperta piu importante dopo il fuoco e prima della ruota. Il Prof. Giovanni Ballarini, vera autorita nel settore, affronta alcuni affascinanti temi di antropologia alimentare con un linguaggio facilmente comprensibile, tenendo conto de lle piu recenti conoscenze e idee scientifiche. Un libro per chi dei nuovi argomenti di questo particolare settore non sa nulla o quasi e che desidera una sintesi ma, soprattutto, concretezza. ... Leer resumen completo

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LA SCOPERTA DELL'ACQUA CALDA - VOL I (EBOOK)

Resumen del eBook

Un libro che illustra come lacqua calda, lungi dallessere una banalita, sia in realta la scoperta piu importante dopo il fuoco e prima della ruota. Il Prof. Giovanni Ballarini, vera autorita nel settore, affronta alcuni affascinanti temi di antropologia alimentare con un linguaggio facilmente comprensibile, tenendo conto de lle piu recenti conoscenze e idee scientifiche. Un libro per chi dei nuovi argomenti di questo particolare settore non sa nulla o quasi e che desidera una sintesi ma, soprattutto, concretezza. ... Leer resumen completo

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FRITTELLE, CIAMBELLE E BOMBOLONI (EBOOK)

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"Frittelle, ciambelle e bomboloni - dolci e salati"implementa in bonta e ricchezza le idee proposte nel primo volume dedicato a questo argomento.La divisione in capitoli ci accompagna in un percorso che parte dai ravioli dolci, passa attraverso i mitici bomboloni e krapfen; le ciambelle dolci poi, tutte da mordere.Nellampio capitolo dedicato alle frittelle dolci abbiamo proposto nuove ricette a base di patate, semolino, cocco, cacao, riso e altro ancora.Infine le frittelle salate: le buonissime frittelle tipiche campane, chiamate per la semplicita degli ingredienti usati"pasta cresciuta"; e il capitolo delle crocchette e frittelline, cosi semplici da preparare che non vi accorgerete neppure di essere ai fornelli. ... Leer resumen completo

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