Ben mantidos
Historia cultural da gastronomía galega
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Sinopsis
Unha novidosa interpretación da nosa historia, unha “nova crónica de nós”, fornecida de alento e optimismo e cunha ollada que permita que as novas xeracións se identifiquen cunha sociedade vizosa que pasou penurias xa superadas, o que leva ao autor a soster que, coa dieta atlántica, os galegos estivemos, e seguimos a estar, ben mantidos.
E moi satisfeitos cos nosos xantares.
Ficha Técnica
Editorial: Editorial Galaxia, S.A.
ISBN: 9788411763424
Idioma: Gallego
Número de páginas: 226
Encuadernación: Tapa blanda
Fecha de lanzamiento: 25/10/2024
Año de edición: 2024
Especificaciones del producto
Reseñas sobre Ben mantidos
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2 Reseñas
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| hace 1 año
Acabo de ler Ben mantidos, é unha grata sorpresa sobre os costumes e menús alimentarios de antes e de agora. Eu aficioneime a Xavier Castro con A lume manso, e hai pouco Cociñeiras con talento, encantoume, sobre moitos temas relacionados coas cociñeiras galegas tradicionais. O autor é rigoroso na súa investigación histórica e moi ameno de ler.
| hace 1 año
Muy interesante esta aportación que revisa la historia de la alimentación en Galicia. Hasta ahora, ha siso únicamente contada desde el punto de vista de la precariedad. Y, por lo tanto, distorsionada. Se agradece esta aportación, más acorde con la percepción que tenemos los gallegos, de nuestra realidad.