cassoles de girona: receptes tradicionals a foc lent-abraham simon-ferre-9788483309148
Échale un vistazo

CASSOLES DE GIRONA: RECEPTES TRADICIONALS A FOC LENT

 (En papel)

ABRAHAM SIMON-FERRE

, 2016
  • Nº de páginas: 226 págs.
  • Encuadernación: Sin definir
  • Editorial: VIENA
  • Lengua: CATALÁN
  • ISBN: 9788483309148
Ànec amb peres, arròs de muntanya, bacallà amb samfaina, faves a la catalana, fideus a la cassola, capipota, pollastre amb llagosta, cua de bou amb sèpia, conill amb cargols, rostit de festa major, catxoflino, congre amb pèsols, escabetx de conill, suquet de pescador, calamars farcits, peus de porc amb naps... són alguns dels plats més emblemàtics de la cuina tradicional gironina guisada amb cassola, receptes de tota la vida que no es poden resumir en cinc o sis ratlles, com solen fer ara els llibres de cuina. Perquè tenen secrets familiars, variants en les picades o els sofregits, trucs magistrals, detalls que les nostres àvies recorden davant dels fogons i que, de fet, són els que marquen la diferència. I és que hi ha un abisme entre un plat reescalfat en cinc minuts i un que ha fet xup-xup sota l’atenta mirada d’algú que vol fer alguna cosa molt especial

29.90€

28.40€

Inseparables, comprar "CASSOLES DE GIRONA: RECEPTES TRADICIONALS A FOC LENT" junto con:

cassoles de girona: receptes tradicionals a foc lent-abraham simon-ferre-9788483309148
cuina de les avies del priorat-9788490341704
CUINA DE LES AVIES DEL PRIORAT

Cómpralos hoy por

cassoles de girona: receptes tradicionals a foc lent-abraham simon-ferre-9788483309148
bergueda: la muntanya, la tradicio, la taula: receptes dels resta uradors del bergueda-9788492408214
BERGUEDA: LA MUNTANYA, LA TRADICIO, LA TAULA: RECEPTES DELS RESTA URADORS DEL BERGUEDA

Cómpralos hoy por

cassoles de girona: receptes tradicionals a foc lent-abraham simon-ferre-9788483309148
perfeccionista a la cuina-9788483304280
PERFECCIONISTA A LA CUINA JULIAN BARNES

Cómpralos hoy por

Datos del libro

  • Nº de páginas: 226 págs.
  • Editorial: VIENA
  • Lengua: CATALÁN
  • Encuadernación: Sin definir
  • ISBN: 9788483309148
  • Año edición: 2016
  • Plaza de edición: ESPAÑA
  • Traductores: JAUME FÀBREGA COLOM, NOGUÉ PUIGVERT

Resumen

Ànec amb peres, arròs de muntanya, bacallà amb samfaina, faves a la catalana, fideus a la cassola, capipota, pollastre amb llagosta, cua de bou amb sèpia, conill amb cargols, rostit de festa major, catxoflino, congre amb pèsols, escabetx de conill, suquet de pescador, calamars farcits, peus de porc amb naps... són alguns dels plats més emblemàtics de la cuina tradicional gironina guisada amb cassola, receptes de tota la vida que no es poden resumir en cinc o sis ratlles, com solen fer ara els llibres de cuina. Perquè tenen secrets familiars, variants en les picades o els sofregits, trucs magistrals, detalls que les nostres àvies recorden davant dels fogons i que, de fet, són els que marquen la diferència. I és que hi ha un abisme entre un plat reescalfat en cinc minuts i un que ha fet xup-xup sota l’atenta mirada d’algú que vol fer alguna cosa molt especial

0

Valoración Media

Todavía no ha sido valorado

Valoraciones usuarios

  • (0)
  • (0)
  • (0)
  • (0)
  • (0)

Recomendaciones usuarios

  • 0% No ha sido todavía recomendado
Haz tu recomendación

Opiniones "CASSOLES DE GIRONA: RECEPTES TRADICIONALS A FOC LENT"

No hay opiniones para este producto

Hazte un hueco en la comunidad de Casa del Libro, regístrate