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CONSERVAS FERMENTADAS: 63 RECETAS DE FRUTAS, VERDURAS Y MUCHO MAS

 (En papel)

FERN GREEN

, 2018
  • Nº de páginas: 160 págs.
  • Encuadernación: Tapa blanda
  • Editorial: LUNWERG
  • Lengua: CASTELLANO
  • ISBN: 9788416489992
Una de las nuevas modas gastronómicas que ha arrasado en 2017.

63 recetas de frutas y verduras, productos lácteos y deliciosas bebidas que te permitirán descubrir los métodos de fermentación paso a paso e ilustrados. Aprenderás las técnicas y procedimientos para: fermentar los alimentos y elaborar tarros de conservas fermentadas; dominar las técnicas del kefir de agua, del kefir de leche y de la kombucha; sacar partido de los efectos beneficiosos de la fermentación, que aporta vitaminas, favorece la digestión y estimula la flora intestinal. Todo un camino a la salud a través de esta milenaria técnica de conservación de los alimentos.

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Datos del libro

  • Nº de páginas: 160 págs.
  • Editorial: LUNWERG
  • Lengua: CASTELLANO
  • Encuadernación: Tapa blanda
  • ISBN: 9788416489992
  • Año edición: 2018
  • Plaza de edición: BARCELONA
  • Traductor: MARTA GARCÍA GARCÍA

Resumen

Una de las nuevas modas gastronómicas que ha arrasado en 2017.

63 recetas de frutas y verduras, productos lácteos y deliciosas bebidas que te permitirán descubrir los métodos de fermentación paso a paso e ilustrados. Aprenderás las técnicas y procedimientos para: fermentar los alimentos y elaborar tarros de conservas fermentadas; dominar las técnicas del kefir de agua, del kefir de leche y de la kombucha; sacar partido de los efectos beneficiosos de la fermentación, que aporta vitaminas, favorece la digestión y estimula la flora intestinal. Todo un camino a la salud a través de esta milenaria técnica de conservación de los alimentos.

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