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CRIANZA, PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE CAPRINOS

 (En papel)

ISABEL RAMOS

, 2015
  • Nº de páginas: 200 págs.
  • Encuadernación: Tapa blanda
  • Editorial: MACRO
  • Lengua: CASTELLANO
  • ISBN: 9786123042608
La crianza de ganado caprino desempeña un rol importante para los productores ya que representa una importante fuente de alimentos e ingresos económicos. En la actualidad está tomando mayor interés debido al auge de la gastronomía, motivándolos a mejorar la calidad de sus productos con la finalidad de satisfacer un mercado cada vez más exigente. Esta obra contiene información valiosa acerca del manejo de cabras, su mejoramiento genético y otros temas importantes; que conllevarán a la optimización de la producción y posteriormente, comercialización de dicha especie. Por consiguiente, la presente publicación, dirigida a criadores, estudiantes de zootecnia y público en general, tiene como objetivo dar a conocer los principales aspectos de la crianza de cabras para mejorar su sistema de producción, elaborar un plan de negocios y poder ejecutarlo exitosamente.
La crianza de ganado caprino desempeña un rol importante para los productores ya que representa una importante fuente de alimentos e ingresos económicos. En la actualidad está tomando mayor interés debido al auge de la gastronomía, motivándolos a mejorar la calidad de sus productos con la finalidad de satisfacer un mercado cada vez más exigente. Esta obra contiene información valiosa acerca del manejo de cabras, su mejoramiento genético y otros temas impo...

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PROCESADO Y PRODUCCION DE ALIMENTOS ECOLOGICOS SIMON WRIGHT

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CAPÍTULO 1. GENERALIDADES 1.1 Antecedentes históricos de la cabra1.2 Clasificación taxonómica de la cabra 1.3 Importancia1.3.1 Crianza de la cabra a nivel mundial 1.3.2 Crianza de la cabra a nivel nacional1.4 Situación nacional e internacional de la producción de cabras 1.4.1 Situación a nivel mundial1.4.2 Situación a nivel nacional 1.5 Productos obtenidos de la crianza1.5.1 Producción de leche y derivados 1.5.2 Producción de queso1.5.3 Producción de carne 1.6 Exterior de una cabra1.7 Sistemas de producción caprina Cuestionario de autoevaluación n.? 1CAPÍTULO 2. RAZAS DE CABRAS 2.1 Razas productoras de leche2.2 Razas productoras de carne 2.3 Razas de doble propósito (leche y carne)2.4 Razas productoras de pelo 2.5 Cabra criollaCuestionario de autoevaluación n.? 2 CAPÍTULO 3. NUTRICIÓN Y ALIMENTACIÓN3.1 Estructuras anatómicas y fisiológicas del sistema digestivo 3.2 Compartimentos del estómago de la cabra3.2.1 Ventajas de los compartimentos del estómago caprino 3.3 Glándulas anexas del sistema digestivo3.4 Requerimiento de nutrientes y alimentos de la cabra 3.4.1 Nutrientes3.4.2 Alimentos Cuestionario de autoevaluación n.? 3CAPÍTULO 4. REPRODUCCIÓN 4.1 Anatomía reproductiva de la hembra4.2 Anatomía reproductiva del macho 4.3 Fisiología reproductiva de la hembra4.3.1 Características del ciclo est...

Datos del libro

  • Nº de páginas: 200 págs.
  • Editorial: MACRO
  • Lengua: CASTELLANO
  • Encuadernación: Tapa blanda
  • ISBN: 9786123042608
  • Año edición: 2015
  • Plaza de edición: ES
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Resumen

La crianza de ganado caprino desempeña un rol importante para los productores ya que representa una importante fuente de alimentos e ingresos económicos. En la actualidad está tomando mayor interés debido al auge de la gastronomía, motivándolos a mejorar la calidad de sus productos con la finalidad de satisfacer un mercado cada vez más exigente. Esta obra contiene información valiosa acerca del manejo de cabras, su mejoramiento genético y otros temas importantes; que conllevarán a la optimización de la producción y posteriormente, comercialización de dicha especie. Por consiguiente, la presente publicación, dirigida a criadores, estudiantes de zootecnia y público en general, tiene como objetivo dar a conocer los principales aspectos de la crianza de cabras para mejorar su sistema de producción, elaborar un plan de negocios y poder ejecutarlo exitosamente.
La crianza de ganado caprino desempeña un rol importante para los productores ya que representa una importante fuente de alimentos e ingresos económicos. En la actualidad está tomando mayor interés debido al auge de la gastronomía, motivándolos a mejorar la calidad de sus productos con la finalidad de satisfacer un mercado cada vez más exigente. Esta obra contiene información valiosa acerca del manejo de cabras, su mejoramiento genético y otros temas impo...

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