cuina amb joan roca a baixa temperatura-joan roca fontane-9788466420655

CUINA AMB JOAN ROCA A BAIXA TEMPERATURA

 (En papel)

JOAN ROCA FONTANE

, 2016
  • Nº de páginas: 352 págs.
  • Encuadernación: Tapa dura
  • Editorial: COLUMNA EDICIONS S.A.
  • Lengua: CATALÁN
  • ISBN: 9788466420655
Arriba la nova tendència en cuina domèstica, avalada pel millor xef del món.
"Aquesta obra us mostrarà tot el que hem après en la cuina d'El Celler de Can Roca, però també en les nostres respectives cuines familiars, amb la intenció d'ensenyar-vos diferents tècniques que milloraran els vostres plats. Veurem que la baixa temperatura ja es practica des de fa milers d'anys i que bàsicament la novetat del desenvolupament tecnològic és el control i la precisió, amb la què podem cuinar avui dia. Però al final, del que es tracta quan cuinem és de gaudir de les bondats de transmetre coneixement, valors i afecte. Cuinant podem descobrir la nostra cultura i el món sencer, podem desafiar els sentits, fer volar la imaginació o vincular-nos una miqueta més a la nostra terra, som capaços d'expressar gratitud i de dedicar temps als nostres éssers estimats. Tot això és el que més compta. Us animo a descobrir un conjunt de tècniques que sens dubte us ajudaran a aconseguir resultats millors en les vostres cuines. Espero que gaudiu de l'aventura."

24.95€

23.70€

Inseparables, comprar "CUINA AMB JOAN ROCA A BAIXA TEMPERATURA" junto con:

cuina amb joan roca a baixa temperatura-joan roca fontane-9788466420655
la cuina dels monestirs: les millors receptes dels monestirs de c atalunya i les illes balears-9788466406789
LA CUINA DELS MONESTIRS: LES MILLORS RECEPTES DELS MONESTIRS DE C ATALUNYA I LES ILLES BALEARS

Cómpralos hoy por

cuina amb joan roca a baixa temperatura-joan roca fontane-9788466420655
la cuina sostenible-9788466423878
LA CUINA SOSTENIBLE ADA PARELLADA

Cómpralos hoy por

cuina amb joan roca a baixa temperatura-joan roca fontane-9788466420655
de l alta cuina a casa-9788466423632
DE L ALTA CUINA A CASA DAVID ANDRES

Cómpralos hoy por

Datos del libro

  • Nº de páginas: 352 págs.
  • Editorial: COLUMNA EDICIONS S.A.
  • Lengua: CATALÁN
  • Encuadernación: Tapa dura
  • ISBN: 9788466420655
  • Año edición: 2016
  • Plaza de edición: BARCELONA
  • Traductor: TRADUCTORES VARIOS

Resumen

Arriba la nova tendència en cuina domèstica, avalada pel millor xef del món.
"Aquesta obra us mostrarà tot el que hem après en la cuina d'El Celler de Can Roca, però també en les nostres respectives cuines familiars, amb la intenció d'ensenyar-vos diferents tècniques que milloraran els vostres plats. Veurem que la baixa temperatura ja es practica des de fa milers d'anys i que bàsicament la novetat del desenvolupament tecnològic és el control i la precisió, amb la què podem cuinar avui dia. Però al final, del que es tracta quan cuinem és de gaudir de les bondats de transmetre coneixement, valors i afecte. Cuinant podem descobrir la nostra cultura i el món sencer, podem desafiar els sentits, fer volar la imaginació o vincular-nos una miqueta més a la nostra terra, som capaços d'expressar gratitud i de dedicar temps als nostres éssers estimats. Tot això és el que més compta. Us animo a descobrir un conjunt de tècniques que sens dubte us ajudaran a aconseguir resultats millors en les vostres cuines. Espero que gaudiu de l'aventura."

0

Valoración Media

Todavía no ha sido valorado

Valoraciones usuarios

  • (0)
  • (0)
  • (0)
  • (0)
  • (0)

Recomendaciones usuarios

  • 0% No ha sido todavía recomendado
Haz tu recomendación

Opiniones "CUINA AMB JOAN ROCA A BAIXA TEMPERATURA"

No hay opiniones para este producto

Hazte un hueco en la comunidad de Casa del Libro, regístrate