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CURSO DE PASTELERIA. TODOS LOS SECRETOS DE LA MEJOR REPOSTERIA


BIRGIT DAHL STERN; DORIAN NIETO

, 2015
  • Nº de páginas: 224 págs.
  • Encuadernación: Tapa blanda
  • Editorial: TIMUN MAS
  • Lengua: CASTELLANO
  • ISBN: 9788448021856
Una original vuelta a postres y bizcochos tradicionales.

En esta obra encontrarás las recetas clásicas de repostería para todo tipo de niveles, con explicaciones extensas e ilustradas con imágenes y paso a paso.

Cada receta incluye la lista de los ingredientes, ilustrada y clasificada por tipo de alimentos, un cuadro con las características esenciales de la receta, propuestas para realizar variantes de la receta, combinaciones de sabores y texturas, definiciones de términos técnicos y consejos de expertos para aprender cocinando.

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POSTRES DE CHOCOLATE

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Datos del libro

  • Nº de páginas: 224 págs.
  • Editorial: TIMUN MAS
  • Lengua: CASTELLANO
  • Encuadernación: Tapa blanda
  • ISBN: 9788448021856
  • Año edición: 2015
  • Plaza de edición: BARCELONA
  • Traductor: DARUMA

Resumen

Una original vuelta a postres y bizcochos tradicionales.

En esta obra encontrarás las recetas clásicas de repostería para todo tipo de niveles, con explicaciones extensas e ilustradas con imágenes y paso a paso.

Cada receta incluye la lista de los ingredientes, ilustrada y clasificada por tipo de alimentos, un cuadro con las características esenciales de la receta, propuestas para realizar variantes de la receta, combinaciones de sabores y texturas, definiciones de términos técnicos y consejos de expertos para aprender cocinando.

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