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DE LA CEPA A LA COPA. GUIA DEL VINO: PARA TORPES


DAVID GOSHN SANTANA

, 2010
  • Nº de páginas: 224 págs.
  • Encuadernación: Tapa blanda
  • Editorial: ANAYA MULTIMEDIA
  • Lengua: CASTELLANO
  • ISBN: 9788441528604
¡Tal vino me gusta o no me gusta! De esta forma solemos resumir nuestra relación con uno de los placeres de la vida más cotidianos: beber y disfrutar de un buen caldo. Pero nuestra capacidad de disfrute va mucho más lejos, y en gran medida depende de nuestro conocimiento. De saber elegir y comprar un buen vino a buen precio, saber conservarlo, servirlo, degustarlo, saber combinarlo conuna buena comida... y una buena compañía. David Noel Ghosn nos introduce de forma sencilla y divertida en el mundo del vino. Empieza a leer y sin darte cuenta habrás llegado al final del libro, habrás sonreído, y te habrás convertido en todo un experto. ¡Salud y buenos vinos!

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Introducción 1. Introducción al vino¿Qué es el vino? ¿De dónde procede?¿Quién fue primero, Baco o el vino? 2. Los diferentes tipos de vinoClasificación por tipos de vino Clasificación generalClasificación por tiempo de crianza Clasificación por dulzor3. Las principales uvas Superficie de viñedo por comunidad autónomaVariedades de uvas 4. De la cepa a la botellaViticultura VendimiaVinificación Embotellado5. Cómo leer la etiqueta La etiqueta¿Qué nos quiere decir la etiqueta? La contraetiquetaRequisitos a considerar en la etiqueta 6. La compra del vino¿Dónde y cómo comprarlo? ¿Qué vino comprar?¿Cuándo comprarlo? ¿Cómo lo transporto?7. La conservación del vino Antes de abrir la botellaUna vez abierta la botella 8. La apertura de botellasTipos de sacacorchos Apertura de vinos tranquilosApertura de vinos espumosos (sableado o Sabrer) Apertura de vinos especiales (degüelle)9. El servicio del vino Temperatura de servicio del vinoTipo de copa elegida Orden de servicio y consumo de cada vinoDecantación y/u oxigenación 10. Pasos para la cata de un vinoIntroducción. ¿Quién cata mi vino? Consideraciones previas para la cataLas fases de la cata Ficha de cataDefectos del vino Vocabulario de cata11. El maridaje de vino y plato Definición de marida...

Datos del libro

  • Nº de páginas: 224 págs.
  • Editorial: ANAYA MULTIMEDIA
  • Lengua: CASTELLANO
  • Encuadernación: Tapa blanda
  • ISBN: 9788441528604
  • Año edición: 2010
  • Plaza de edición: ES
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Resumen

¡Tal vino me gusta o no me gusta! De esta forma solemos resumir nuestra relación con uno de los placeres de la vida más cotidianos: beber y disfrutar de un buen caldo. Pero nuestra capacidad de disfrute va mucho más lejos, y en gran medida depende de nuestro conocimiento. De saber elegir y comprar un buen vino a buen precio, saber conservarlo, servirlo, degustarlo, saber combinarlo conuna buena comida... y una buena compañía. David Noel Ghosn nos introduce de forma sencilla y divertida en el mundo del vino. Empieza a leer y sin darte cuenta habrás llegado al final del libro, habrás sonreído, y te habrás convertido en todo un experto. ¡Salud y buenos vinos!

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Opiniones "DE LA CEPA A LA COPA. GUIA DEL VINO: PARA TORPES"

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Lector anónimo

Un estupenda introducción al mundo del vino, que presta especial atención al proceso de eleboración pero sin tecnicismos

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Lector anónimo

Estupenda introduccion la mundo del vino,desde las cepas a las ventas

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