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DIETETICA APLICADA A DISTINTAS SITUACIONES FISIOLOGICAS

 (En papel)

VV.AA.

, 2014
  • Nº de páginas: 372 págs.
  • Encuadernación: Tapa blanda
  • Editorial: FUND. UNIVERSIDAD SAN PABLO
  • Lengua: CASTELLANO
  • ISBN: 9788415949312
La dietética es una disciplina de indiscutible actualidad que responde a la aplicación práctica de los conocimientos y avances científicos en Nutrición. En este libro se pretende recoger las bases para adquirir los conocimientos sobre la dieta sana, también conocida como óptima o confortable, en las diferentes situaciones fisiológicas que atraviesa el ser humano a lo largo de su existencia. Se incluyen asimismo los principales aspectos para su aplicación práctica en el diseño de menús y dietas, tanto para los individuos como para los colectivos y los ejemplos correspondientes.

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Datos del libro

  • Nº de páginas: 372 págs.
  • Editorial: FUND. UNIVERSIDAD SAN PABLO
  • Lengua: CASTELLANO
  • Encuadernación: Tapa blanda
  • ISBN: 9788415949312
  • Año edición: 2014
  • Plaza de edición: ES

Resumen

La dietética es una disciplina de indiscutible actualidad que responde a la aplicación práctica de los conocimientos y avances científicos en Nutrición. En este libro se pretende recoger las bases para adquirir los conocimientos sobre la dieta sana, también conocida como óptima o confortable, en las diferentes situaciones fisiológicas que atraviesa el ser humano a lo largo de su existencia. Se incluyen asimismo los principales aspectos para su aplicación práctica en el diseño de menús y dietas, tanto para los individuos como para los colectivos y los ejemplos correspondientes.

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