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EL GANSO MARISCO Y OTRAS CHARLAS DE COCINA

 (En papel)

BRENO LERNER

, 2015
  • Nº de páginas: 330 págs.
  • Encuadernación: Tapa blanda
  • Editorial: JUVENTUD
  • Lengua: CASTELLANO
  • ISBN: 9788426141125
Breno Lerner es gourmand, investigador, editor y escritor especializado en cocina
judía, además de estudioso de la historia de la cocina y sus ingredientes. Este
libro recoge casi cuarenta sugerentes historias sobre alimentos, ingredientes y
episodios del ámbito culinario y la gastronomía. Son historias cargadas de humor,
anécdotas, leyendas y conocimientos contrastados, para comprender un poco
mejor qué comemos y por qué, y para que ello contribuya, en la medida
de lo posible, a hacerlo más agradable y divertido.

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Datos del libro

  • Nº de páginas: 330 págs.
  • Editorial: JUVENTUD
  • Lengua: CASTELLANO
  • Encuadernación: Tapa blanda
  • ISBN: 9788426141125
  • Año edición: 2015
  • Plaza de edición: ESPAÑA

Resumen

Breno Lerner es gourmand, investigador, editor y escritor especializado en cocina
judía, además de estudioso de la historia de la cocina y sus ingredientes. Este
libro recoge casi cuarenta sugerentes historias sobre alimentos, ingredientes y
episodios del ámbito culinario y la gastronomía. Son historias cargadas de humor,
anécdotas, leyendas y conocimientos contrastados, para comprender un poco
mejor qué comemos y por qué, y para que ello contribuya, en la medida
de lo posible, a hacerlo más agradable y divertido.

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