el vino del cielo a la tierra: la viticultura biodinamica-nicolas joly-9788493277963

EL VINO DEL CIELO A LA TIERRA: LA VITICULTURA BIODINAMICA

Viticultura. Enología

Agricultura

Ciencias

El autor, en 1984 vivió la experiencia de transformar sus prestigiosos viñedos de la Coulée de Serrant al cultivo biodinámico. Después de quince años de experiencia y de la espectacular mejora lograda, otros viticultores le solicitaron que publicara sus conocimientos. Joly ha logrado volver a dar significado a las Denominaciones de Origen y transmitir verdadero entusiasmo por la observación del mundo sutil, cualitativo, de donde procede la vida.

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