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HISTORIES DEL MOTEL. 50 ANYS DE L HOTEL EMPORDA, AMB 50 RECEPTES DE LA CASA

Cataluña

Cocinas españolas

Cocina

Se cumplen los cincuenta años de la inauguración del hotel Empordà de Figueres y se publica Històries del Motel con aportaciones de Ferran Adrià, Juan Mari Arzak, Joan Roca, Narcís Comadira y Colman Andrews. La historia de la cocina de hotel es fundamental para entender la vitalidad y el éxito de la cocina catalana moderna

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