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(I.B.D.)ACONDICIONAMIENTO DE LA CARNE PARA SU USO INDUSTRIAL. INAI0108 CARNICERIA Y ELABORACION DE PRODUCTOS CARNICOS MANDA)

 (En papel)

VV.AA.

, 2012
  • Nº de páginas: 102 págs.
  • Encuadernación: Sin definir
  • Editorial: IC EDITORIAL
  • Lengua: CASTELLANO
  • ISBN: 9788483646823
Ejecutar y establecer las operaciones industriales propias del despiece, almacenaje y control de la carne, alcanzando los fines de producción y calidad establecidos en ambientes progresivamente más tecnológicos, y respetando en todo momento la normativa vigente técnico-sanitaria.

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Datos del libro

  • Nº de páginas: 102 págs.
  • Editorial: IC EDITORIAL
  • Lengua: CASTELLANO
  • Encuadernación: Sin definir
  • ISBN: 9788483646823
  • Año edición: 2012
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Resumen

Ejecutar y establecer las operaciones industriales propias del despiece, almacenaje y control de la carne, alcanzando los fines de producción y calidad establecidos en ambientes progresivamente más tecnológicos, y respetando en todo momento la normativa vigente técnico-sanitaria.

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