(I.B.D.)SEGURIDAD, HIGIENE Y PROTECCION AMBIENTAL EN HOSTELERIA. HOTR0608 SERVICIOS DE RESTAURANTE

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Reconocer y aplicar las normas y medidas vigentes y necesarias para asegurar la calidad higiénico-sanitaria y la limpieza en la actividad de hostelería. Evaluar la problemática ambiental originada en la actividad de hostelería y el control de los residuos producidos. Adoptar las medidas de seguridad y controlar su cumplimiento en todas las situaciones de trabajo de la actividad de hostelería. Valorar la importancia del agua y de las fuentes de energía e identificar las medidas para su uso eficiente en las actividades de hostelería.
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(I.B.D.)SEGURIDAD E HIGIENE Y PROTECCION AMBIENTAL EN HOSTELERIA. HOTR0408 - COCINA - 9788483645727 - VV.AA.

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