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INGENIERIA DE LA INDUSTRIA ALIMENTARIA - VOL. III : OPERACIONES D E CONSERVACION DE ALIMENTOS

VV.AA.

Industrias alimentarias

Industrias

Ingeniería

Este tercer volumen de Ingeniería de la Industria Alimentaria se dedica a las operaciones de conservación propias de los alimentos. Se continúa con la línea ingenieril seguida en los anteriores volúmenes, pero siempre atendiendo a la diversidad del alumnado. El texto comprende, al igual que en los volúmenes precedentes, algunos casos prácticos resueltos para reforzar el aprendizaje de las cuestiones teóricas que se van exponiendo.

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INGENIERÍA DE LA INDUSTRIA ALIMENTARIA VOL II: OPERACIONES DE PRO CESADO DE ALIMENTOS - 9788477389385 - VV.AA.
TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS (T.II): ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL - 9788477385769 - VV.AA.
LAS OPERACIONES DE LA INGENIERIA DE LOS ALIMENTOS (3ª ED.) - 9788420008523 - VV.AA.

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