la evaluacion sensorial de los alimentos en la teoria y la practi ca-antonio anzaldua morales-9788420007670

LA EVALUACION SENSORIAL DE LOS ALIMENTOS EN LA TEORIA Y LA PRACTI CA (En papel)

ANTONIO ANZALDUA MORALES , 1994

  • Nº de páginas: 220 págs.
  • Encuadernación: Tapa blanda
  • Editorial: ACRIBIA EDITORIAL
  • Lengua: CASTELLANO
  • ISBN: 9788420007670
Ciencia y tecnología de alimentos > Propiedades organolépticas. Evaluación sensorial de los alimentos

22.00€

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Datos del libro

  • Nº de páginas: 220 págs.
  • Editorial: ACRIBIA EDITORIAL
  • Lengua: CASTELLANO
  • Encuadernación: Tapa blanda
  • ISBN: 9788420007670
  • Año edición: 1994
  • Plaza de edición: ES

Resumen del libro

Ciencia y tecnología de alimentos > Propiedades organolépticas. Evaluación sensorial de los alimentos

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