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las conservas de pescados y mariscos en la gastronomia del siglo xxi-9788497850513

LAS CONSERVAS DE PESCADOS Y MARISCOS EN LA GASTRONOMIA DEL SIGLO XXI

VV.AA.

Congelados y conservas

Alimentos

Cocina

El objetivo de la presente publicación es aportar a sus lectores una serie de conocimientos, tanto técnicos como gastronómicos, a fin de ofrecer una visión lo más amplia posible de nuestra ya histórica, pero permanentemente actualizada, industria elaboradora de conservas de pescado.

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