las conservas de pescados y mariscos en la gastronomia del siglo xxi-9788497850513

LAS CONSERVAS DE PESCADOS Y MARISCOS EN LA GASTRONOMIA DEL SIGLO XXI (En papel)

VV.AA. , 2007

  • Nº de páginas: 224 págs.
  • Encuadernación: Tapa dura
  • Editorial: LUNWERG
  • Lengua: CASTELLANO
  • ISBN: 9788497850513
El objetivo de la presente publicación es aportar a sus lectores una serie de conocimientos, tanto técnicos como gastronómicos, a fin de ofrecer una visión lo más amplia posible de nuestra ya histórica, pero permanentemente actualizada, industria elaboradora de conservas de pescado.

54.50€

54.50€

Datos del libro

  • Nº de páginas: 224 págs.
  • Editorial: LUNWERG
  • Lengua: CASTELLANO
  • Encuadernación: Tapa dura
  • ISBN: 9788497850513
  • Año edición: 2007
  • Plaza de edición: BARCELONA

Resumen del libro

El objetivo de la presente publicación es aportar a sus lectores una serie de conocimientos, tanto técnicos como gastronómicos, a fin de ofrecer una visión lo más amplia posible de nuestra ya histórica, pero permanentemente actualizada, industria elaboradora de conservas de pescado.

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