llibre de cuina-9788478715039

LLIBRE DE CUINA

 (En papel)

APICI

, 2005
  • Nº de páginas: 144 págs.
  • Encuadernación: Tapa blanda
  • Editorial: RBA LIBROS
  • Lengua: CATALÁN
  • ISBN: 9788478715039
El llibre de cuina (De re coquinaria) és el més antic dels llibres llatins de cuina que es conserven. Es va anar elaborant entre lèpoca de Tiberi i el segle IV, temps durant el qual els successius copistes van anar afegint i traient receptes, ingredients o canviant els noms per adaptar-los als ingredients habituals de cada època.Lobra consta de deu llibres on sexposen diverses maneres de preparar peixos, carns i aus amb nombroses salses, sobretot el gàrum, hi figuren diversos plats de cargols, i ous, sens hi explica com elaborar vi i fer conserves, i shi inclouen plats típics del moment i gran varietat de delicatessen.

12.00€

11.40€

Inseparables, comprar "LLIBRE DE CUINA" junto con:

llibre de cuina-9788478715039
cuina a casa amb els germans torres-9788492981557
CUINA A CASA AMB ELS GERMANS TORRES JAVIER TORRES SERGIO TORRES

Cómpralos hoy por

llibre de cuina-9788478715039
la cuina de les terres gironines-9788497910712
LA CUINA DE LES TERRES GIRONINES PEP NOGUE

Cómpralos hoy por

llibre de cuina-9788478715039
la cuina arab-9788466405096
LA CUINA ARAB IRENE GELPI

Cómpralos hoy por

Datos del libro

  • Nº de páginas: 144 págs.
  • Editorial: RBA LIBROS
  • Lengua: CATALÁN
  • Encuadernación: Tapa blanda
  • ISBN: 9788478715039
  • Año edición: 2005
  • Plaza de edición: ES
  • Traductor: BARBARA MATAS BELLES

Resumen

El llibre de cuina (De re coquinaria) és el més antic dels llibres llatins de cuina que es conserven. Es va anar elaborant entre lèpoca de Tiberi i el segle IV, temps durant el qual els successius copistes van anar afegint i traient receptes, ingredients o canviant els noms per adaptar-los als ingredients habituals de cada època.Lobra consta de deu llibres on sexposen diverses maneres de preparar peixos, carns i aus amb nombroses salses, sobretot el gàrum, hi figuren diversos plats de cargols, i ous, sens hi explica com elaborar vi i fer conserves, i shi inclouen plats típics del moment i gran varietat de delicatessen.

0

Valoración Media

Todavía no ha sido valorado

Valoraciones usuarios

  • (0)
  • (0)
  • (0)
  • (0)
  • (0)

Recomendaciones usuarios

  • 0% No ha sido todavía recomendado
Haz tu recomendación

Opiniones "LLIBRE DE CUINA"

No hay opiniones para este producto

Hazte un hueco en la comunidad de Casa del Libro, regístrate