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NUNCA CONFÍES EN UN CHEF ITALIANO DELGADO

 (En papel)

MASSIMO BOTTURA

, 2015
  • Nº de páginas: 296 págs.
  • Encuadernación: Tapa dura
  • Editorial: PHAIDON PRESS LIMITED
  • Lengua: CASTELLANO
  • ISBN: 9780714870076
"El primer gran libro de cocina realizado por fin por uno de los principales embajadores de la moderna cocina italiana. El restaurante propiedad de Bottura, La Osteria Francescana alcanzó tercera posición en la lista de los 50 Mejores restaurantes del Mundo y posee 3 estrellas Michelin. Este libro nos ayuda a descubrir y entender el proceso creativo y la inspiración de este gran Chef para finalmente presentarnos 48 recetas inéditas como resultado de este mismo proceso. Ilustrado con fotografías de Stefano Graziani y Carlo Benvenuto que muestran tanto las fuentes de inspiración de Bottura como el resultado final, las recetas"

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Datos del libro

  • 21.0x29.0cm.
  • Nº de páginas: 296 págs.
  • Editorial: PHAIDON PRESS LIMITED
  • Lengua: CASTELLANO
  • Encuadernación: Tapa dura
  • ISBN: 9780714870076
  • Año edición: 2015
  • Plaza de edición: ESPAÑA

Resumen

"El primer gran libro de cocina realizado por fin por uno de los principales embajadores de la moderna cocina italiana. El restaurante propiedad de Bottura, La Osteria Francescana alcanzó tercera posición en la lista de los 50 Mejores restaurantes del Mundo y posee 3 estrellas Michelin. Este libro nos ayuda a descubrir y entender el proceso creativo y la inspiración de este gran Chef para finalmente presentarnos 48 recetas inéditas como resultado de este mismo proceso. Ilustrado con fotografías de Stefano Graziani y Carlo Benvenuto que muestran tanto las fuentes de inspiración de Bottura como el resultado final, las recetas"

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