pa i salut: dels grans ancestrals al pa d avui-xavier barriga-maria jesus callejo-9788416220663
Échale un vistazo

PA I SALUT: DELS GRANS ANCESTRALS AL PA D AVUI

 (En papel)

XAVIER BARRIGA; MARIA JESUS CALLEJO

, 2017
  • Nº de páginas: 192 págs.
  • Encuadernación: Tapa blanda
  • Editorial: GRIJALBO
  • Lengua: CATALÁN
  • ISBN: 9788416220663

Xavier Barriga i María Jesús Callejo ens expliquen en aquest llibre tot el que s'ha de saber avui en dia sobre l'elaboració i el consum del pa.

El pa és un aliment bàsic de la nostra dieta, malgrat que en els darrers decennis se n'ha disminuït el consum de manera injustificada. En aquest llibre es fa un recorregut complet pel món del pa i els cereals alhora que se'n reivindica el contingut nutricional.

APa i salut. Dels grans ancestrals al pa d'avuis'hi explica com han canviat els hàbits d'alimentació a Espanya pel que fa al pa, quina quantitat de pa hauríem de consumir en funció de l'edat i el sexe, es desvetlla en què consisteixen les intoleràncies al blat, especialment la celiaquia. A més, s'hi revisen els diferents tipus de cereals, des dels blats ancestrals, com l'espelta o el kamut®, fins als anomenats pseudocereals, com la quinoa. Es desglossa com es diferencien quant al valor nutricional i quins són aptes per als celíacs. Tot plegat il·lustrat amb receptes boníssimes per fer pa a casa.

Perquè aquest llibre promou, sobretot, el consum d'un pa sa i saborós, un pa de qualitat.

21.90€

20.81€

Inseparables, comprar "PA I SALUT: DELS GRANS ANCESTRALS AL PA D AVUI" junto con:

pa i salut: dels grans ancestrals al pa d avui-xavier barriga-maria jesus callejo-9788416220663
cuinem en familia-9788499758442
CUINEM EN FAMILIA

Cómpralos hoy por

pa i salut: dels grans ancestrals al pa d avui-xavier barriga-maria jesus callejo-9788416220663
que ens expliquen?-9788496499423
QUE ENS EXPLIQUEN?

Cómpralos hoy por

pa i salut: dels grans ancestrals al pa d avui-xavier barriga-maria jesus callejo-9788416220663
pa (edicio actualitzada)-9788416895489
PA (EDICIO ACTUALITZADA) XAVIER BARRIGA

Cómpralos hoy por

Datos del libro

  • Nº de páginas: 192 págs.
  • Editorial: GRIJALBO
  • Lengua: CATALÁN
  • Encuadernación: Tapa blanda
  • ISBN: 9788416220663
  • Año edición: 2017
  • Plaza de edición: ES
  • Traductor: CARME GERONES PLANAGUMA

Resumen

Xavier Barriga i María Jesús Callejo ens expliquen en aquest llibre tot el que s'ha de saber avui en dia sobre l'elaboració i el consum del pa.

El pa és un aliment bàsic de la nostra dieta, malgrat que en els darrers decennis se n'ha disminuït el consum de manera injustificada. En aquest llibre es fa un recorregut complet pel món del pa i els cereals alhora que se'n reivindica el contingut nutricional.

APa i salut. Dels grans ancestrals al pa d'avuis'hi explica com han canviat els hàbits d'alimentació a Espanya pel que fa al pa, quina quantitat de pa hauríem de consumir en funció de l'edat i el sexe, es desvetlla en què consisteixen les intoleràncies al blat, especialment la celiaquia. A més, s'hi revisen els diferents tipus de cereals, des dels blats ancestrals, com l'espelta o el kamut®, fins als anomenats pseudocereals, com la quinoa. Es desglossa com es diferencien quant al valor nutricional i quins són aptes per als celíacs. Tot plegat il·lustrat amb receptes boníssimes per fer pa a casa.

Perquè aquest llibre promou, sobretot, el consum d'un pa sa i saborós, un pa de qualitat.

0

Valoración Media

Todavía no ha sido valorado

Valoraciones usuarios

  • (0)
  • (0)
  • (0)
  • (0)
  • (0)

Recomendaciones usuarios

  • 0% No ha sido todavía recomendado
Haz tu recomendación

Opiniones "PA I SALUT: DELS GRANS ANCESTRALS AL PA D AVUI"

No hay opiniones para este producto

Hazte un hueco en la comunidad de Casa del Libro, regístrate