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(PE) COCINA DEL MUNDO. PASTELES DE QUESO Y OTROS POSTRES

 (En papel)

VV.AA.

, 2013
  • Nº de páginas: 96 págs.
  • Encuadernación: Tapa blanda
  • Editorial: BLUME
  • Lengua: CASTELLANO
  • ISBN: 9788415317500
Desde pastel de queso alemán, brazo de gitano de merengue, pera y chocolate, o crumbles de manzanaclásicos, pasando por pastel de queso al limón, manzanas encamisadas o alaska al horno, hasta pastel de queso a la vainilla con coulis de frutas, soufflé de naranja, budín de bizcocho con salsa de limón o pavlova de frutas tropicales, entre otras muchas propuestas para postres: un recetario acompañado de símbolos que le alertan sobre información importante, cantidades, tiempos necesarios para preparar y cocinar los alimentos, los equipos especiales precisos, alternativas, datos sobre conservación y posibilidad de congelado.Cocina del mundo reúne deliciosas recetas procedentes de Italia, Francia, Alemania, Rusia, India y Brasil, y las pone al alcance de los aficionados a la repostería y la pastelería, y a los amantes de la panadería casera.   Cada receta detalla los ingredientes necesarios, incluye instrucciones sencillas y claras, así como una fotografía del producto acabado. Todas las técnicas clave se muestran explicadas paso a paso.   ¡Preparar recetas deliciosas nunca ha resultado tan sencillo!  

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Técnicas 6 Recetas 12Glosario 94

Datos del libro

  • Nº de páginas: 96 págs.
  • Editorial: BLUME
  • Lengua: CASTELLANO
  • Encuadernación: Tapa blanda
  • ISBN: 9788415317500
  • Año edición: 2013
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Resumen

Desde pastel de queso alemán, brazo de gitano de merengue, pera y chocolate, o crumbles de manzanaclásicos, pasando por pastel de queso al limón, manzanas encamisadas o alaska al horno, hasta pastel de queso a la vainilla con coulis de frutas, soufflé de naranja, budín de bizcocho con salsa de limón o pavlova de frutas tropicales, entre otras muchas propuestas para postres: un recetario acompañado de símbolos que le alertan sobre información importante, cantidades, tiempos necesarios para preparar y cocinar los alimentos, los equipos especiales precisos, alternativas, datos sobre conservación y posibilidad de congelado.Cocina del mundo reúne deliciosas recetas procedentes de Italia, Francia, Alemania, Rusia, India y Brasil, y las pone al alcance de los aficionados a la repostería y la pastelería, y a los amantes de la panadería casera.   Cada receta detalla los ingredientes necesarios, incluye instrucciones sencillas y claras, así como una fotografía del producto acabado. Todas las técnicas clave se muestran explicadas paso a paso.   ¡Preparar recetas deliciosas nunca ha resultado tan sencillo!  

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