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QUESOS ESPAÑOLES EN LA COCINA: ASES EN LA MESA, COMODINES (En papel)

ENRIC CANUT; CARLOS D. CIDON , 2003

  • Nº de páginas: 120 págs.
  • Encuadernación: Tapa dura
  • Editorial: EVEREST
  • Lengua: CASTELLANO
  • ISBN: 9788424185060
Nuestro país posee una excelente e inmensa variedad de quesos, uno de los productos más fascinantes de los que podemos disfrutar en nuestra cultura gastronómica. Con este libro podrás descubrir la infinita variedad de sabores, texturas y perfumes de nuestros quesos, sus clases, cualidades organolépticas, presentaciones, y prácticos y detallados consejos para su elección, así como para realizar una cata perfecta de los mismos. Se aborda también con profundidad el tema del maridaje y se ofrece una amplia variedad de exquisitas y originales recetas para poder disfrutar ampliamente de los quesos en la cocina, y todo ello de la mano de dos grandes especialistas en la materia, Enric Canut y Carlos D. Cidón . Selección de Libros de Cocina Española

9.95€

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Datos del libro

  • Nº de páginas: 120 págs.
  • Editorial: EVEREST
  • Lengua: CASTELLANO
  • Encuadernación: Tapa dura
  • ISBN: 9788424185060
  • Año edición: 2003
  • Plaza de edición: ES

Resumen del libro

Nuestro país posee una excelente e inmensa variedad de quesos, uno de los productos más fascinantes de los que podemos disfrutar en nuestra cultura gastronómica. Con este libro podrás descubrir la infinita variedad de sabores, texturas y perfumes de nuestros quesos, sus clases, cualidades organolépticas, presentaciones, y prácticos y detallados consejos para su elección, así como para realizar una cata perfecta de los mismos. Se aborda también con profundidad el tema del maridaje y se ofrece una amplia variedad de exquisitas y originales recetas para poder disfrutar ampliamente de los quesos en la cocina, y todo ello de la mano de dos grandes especialistas en la materia, Enric Canut y Carlos D. Cidón . Selección de Libros de Cocina Española

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