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SUCULENTS ROSTITS, GUISATS I ESTOFATS DE CARN I AVIRAM

Cataluña

Cocinas españolas

Cocina

Selecció de receptes del gran mestre de la cuina catalana més tradicional, Ignasi Domènech (Manresa 1874 - Barcelona 1956). L’Arxiu Gastronòmic que porta el seu nom ha elaborat una extensa selecció de rostits, guisats i estofats fets a base de carns, caça i aviram.

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