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TERCER RECETARIO INTERNACIONAL: EL MAIZ: CHEFS CONTRA EL HAMBRE

 (En papel)

VV.AA.

, 2012
  • Nº de páginas: 105 págs.
  • Encuadernación: Tapa blanda
  • Editorial: FONDO DE CULTURA ECONOMICA CHILE
  • Lengua: CASTELLANO
  • ISBN: 9789562890816
Imaginar la gastronomía latinoamericana sin el maíz, el choclo, el elote, el millo o la polenta es imposible. Por ello, este tercer recetario de la serie Chefs contra el hambre tiene como protagonista a la gramínea más importante de la región, ahora presentada bajo las nuevas propuestas de chefs latinoamericanos que nos proponen, con sus recetas de sopas y tamales, tortitas y pasteles, mantecadas y buñuelos, nuevas formas de aprovechar, en muchos niveles, la riqueza de los alimentos que nos rodean.

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Datos del libro

  • 22.0x23.0cm.
  • Nº de páginas: 105 págs.
  • Editorial: FONDO DE CULTURA ECONOMICA CHILE
  • Lengua: CASTELLANO
  • Encuadernación: Tapa blanda
  • ISBN: 9789562890816
  • Año edición: 2012
  • Plaza de edición: CHILE

Resumen

Imaginar la gastronomía latinoamericana sin el maíz, el choclo, el elote, el millo o la polenta es imposible. Por ello, este tercer recetario de la serie Chefs contra el hambre tiene como protagonista a la gramínea más importante de la región, ahora presentada bajo las nuevas propuestas de chefs latinoamericanos que nos proponen, con sus recetas de sopas y tamales, tortitas y pasteles, mantecadas y buñuelos, nuevas formas de aprovechar, en muchos niveles, la riqueza de los alimentos que nos rodean.

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