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TRAS LA RUTA DEL HAMBRE: NUTRICION Y SALUD PUBLICA EN EL SIGLO XX

JOSE MARIA BENGOA LECANDA

Dietética y nutrición

Salud y Dietas

Bengoa Lecanda, J. M.Tras la ruta del hambre ofrece un sugerente y didáctico recorrido por uno de los principales problemas de salud pública del siglo XX: la desnutrición y el hambre. A través de la fórmula del ensayo autobiográfico, el autor expone su visión sobre estos problemas, al mismo tiempo que destaca la necesidad de combatirlos abordando cuestiones claves como la pobreza o la injusticia. La mejora de la alimentación y la nutrición no serían la meta, sino el camino para poder alcanzar un desarrollo integral.
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